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Fruits Et Légumes Bio De Saison En Alsace Pour Octobre, Important Le Made In Alsace

Fruits et légumes Bio d'Alsace

Chaque mois, de nouveaux fruits et légumes Bio arrivent et terminent leur saison en Alsace. Le mois d’octobre est riche en Alsace avec plus d’une vingtaine de légumes disponibles. Le calendrier de certains fruits et légumes Bio d’Alsace peut changer selon les conditions météorologiques en Alsace. Ils peuvent s’allonger ou raccourcir de quelques jours ou quelques semaines. Cette année, nous avons eu de la rhubarbe tout l’été alors que la saison des abricots se raccourcit. Voici la liste des fruits et légumes Bio disponibles pour le mois d’octobre.

Fruits et légumes Bio de saison, les nouveautés du mois d’Octobre

En Octobre, en matière de nouveautés de fruits et légumes Bio Alsace, on a arrivé d’un fruit et de trois légumes dans les fermes maraîchères Bio. Pour les fruits, on a le coing, pour les légumes, on a le chou de Bruxelles et l’endive ainsi que le chou frisé.

Les légumes Bio d’Alsace disponibles pour le pot-au-feu 

Pour le pot-au-feu nous avons beaucoup de légumes, le printemps marque le début des s légumes racines.

Les carottes de différentes couleurs :  jaune, orange, blanche, violet, .

Les navets, violet, or.

Nous avons aussi le poireau, les pommes de terre, la patate douce.

L’offre pour pot-au-feu va encore s’agrandir durant l’hiver car la saison alsacienne des racines vient de commencer.

Les légumes Bio disponible pour les derniers ratatouille made in Alsace 

Les légumes donc la saison se terminent en octobre, la tomate, les courgettes, le concombre pour le début du mois d’octobre, ainsi que le radis rose.

La liste racines disponible en Alsace pour le mois d’Octobre 

Les céleris, rave branche, le panais.

Les radis noirs, rond, long. 

La betterave 

La rutabaga

La fenouil 

On a les oignons, jaune, rouge, blanche.

Ail, le topinambour.

Les salades du mois d’octobre

Épinards

Blette

Chicorée

Laitue

Batavia 

feuille de chêne 

Mâche 

endive 

Les classiques du printemps hiver, les choux 

Les choux sont les grands classiques du printemps, Alsace est l’une des régions productrices de choux en France. Pour le mois d’octobre, nous avons en nouveauté le chou de Bruxelles. On a les grands classiques…

Les choux 

  • Blanc
    • Rouge 

Les choux raves

  • Blanc
    • Rouge 

On assiste le chou vert ainsi que le chou frisé.

Une grand classique du début de l’hiver le chou chinois.

Les aromates 

Persil 

  • plats 
    • frisés

Ciboulette 

Coriandre 

Piment 

Les courges Bio disponible en Alsace pour le mois 

En octobre, les grands classiques sont déjà disponible (Butternut, potimarron, spaghetti etc…).

Par contre il faut attendre début  décembre pour avoir les variétés anciennes de courges qui sont plus tardives. 

Les autres légumes pouvant encore être disponible.

Ces légumes ne sont pas disponible au mois, mais selon les conditions météorologiques, ils peuvent jouer la prolongation pour le début mois d’octobre.

Poivrons 

Haricots vert

Artichaut 

Maïs

 Les fruits Bio d’Alsace pour le mois d’octobre 

En octobre la saison des fruits abondants se termine pour laisser la place aux légumes d’hiver. Voici les derniers qui nous restent pour le mois d’octobre.

 En nouveauté, nous avons le coing.

Coing 

Noix

Pommes

Poire

Raisin

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Nos sources  : Fruits et légumes D’Alsace

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