Description
Abricot bio alsacien un produit made in Alsace, et de proximité
Abricot alsacien issu de l’abricotier de la famille des Rosaceae.
Fruit riche en nutriments donc en provitamine A, ainsi qu’une saveur sucrée, une chair très pulpeuse et juteuse.
L’abricot s’accommode aussi bien en dessert pour relever de citron et d’autres épices, que les plats.
Il peut accompagner certains plats salés notamment.
La saison de l’Abricot bio en France
Sa saison en France dure de surcroît 3 mois, qui va de juin à août.
Il ne faut pas manger le noyau du fruit.
Valeurs nutritionnelles de 100g d’Abricot :
Nutriments |
Quantités |
| KCalories | 50 |
| Protéines | 1,5g |
| Glucides | 11,7g |
| Lipides | 0,4g |
| Fibres alimentaires | 2,1g |
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine E | 0.89 mg |
| Bêta-carotène | 1090 µg |
| Potassium | 229 mg |
| Magnésium | 9,94 mg |
| Zinc | 0,14 mg |
Les bienfaits de l’abricot pour la santé
Il réduit le risque sur certains cancers ainsi que le risque de maladies cardiovasculaires.
Il est un fruit à consommer sans modération durant la saison.
Histoire de l’Abricot le fruit préféré ds enfants
L’Abricot est originaire de Chine, on a pu retrouver ainsi sa trace à l’état sauvage, il y a plus 5 000 ans. Il fut introduit en Occident par Alexandre le Grand. Aujourd’hui, l’Europe réalise plus de 50 % de la production mondiale dans les régions méditerranéennes.
L’Abricot est ainsi un fruit très prisé sur tous les continents. Les Japonais et les Américains l’apprécient beaucoup et en sont principale consommateur dans le monde. Les Européens le consomment plutôt en confiture. D’ailleurs quelques années, la consommation d’Abricot ne cesse de progresser en France.
Il est le fruit préféré des enfants, dans un sondage en 2009, 82 % des enfants le déclaraient que c’était leur fruit préféré. En France, on cultive ainsi plus d’une quarantaine de variétés différentes.
Voici les plus consommée
- La Bergeron avec 29,2 %.
- Orangé de Provence avec 8,4 %.
L’Abricot alsacien
L’Alsace reste en somme un petit producteur d’Abricot par contre la région se défend bien en privilégiant des variétés de qualités plutôt la quantité. L’Abricot reste essentiellement un fruit cultivé principalement dans les régions du sud de la France.