Carottes BIO alsaciennes (500g), un légume BIO frais d’Alsace

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Situées à moins de 15 km de Strasbourg.
Toujours en zéro déchet et sans emballages
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Description

Carotte Alsacienne, légume de proximité et made in Alsace

La carotte alsacienne est le légume favorisant surtout le bien-être.

Elle offre une multitude de possibilités en cuisine, de la purée, puis crue râpée ou taillée en bâtonnets, accompagnant certaines sauces.

La carotte alsacienne est un légume de la famille Apiacée.

De même, la carotte primeur est récoltée très jeune.

La carotte est un vrai légume allié du bien-être, surtout pour les enfants et que les adultes.

Elle renferme beaucoup minéraux et ainsi que de vitamines.

La saison de la carotte se situe entre mai et juillet.

Valeurs nutritionnelles de 100g

NutrimentsQuantités CrueQuantités Cuir
K Calorie36.419
Protéines 0.77g0.55 g
Lipides0.26 0.1 g
Glucides6.452.6 g
Bêta-carotène 8290 µg3 340 µg
Vitamine B932.3 µg23.3 µg
Sélénium0.17 µg2.97 µg
Iode5 µg10  µg
Potassium 301 mg96.5 mg
Magnésium11.3 mg7.5 mg
Calcium 32.6  mg31.5  mg

Ses bienfaits

  • Prévention contre les maladies cardiovasculaires
  • Prévention contre certains cancers donc le cancer du poumon.

La production de carotte en France donc la carotte alsacienne

Les deux principales régions productrices de la carotte sont la région Aquitaine avec 45 % de la production puis suivre la région Basse-Normandie 24 % de la production. Néanmoins, la région Alsace vient en 7e position avec 3,8 % de la production nationale.

 

Conseil pour la cuisson

Les carottes primeurs ne nécessitent pas d’épluchage, puisqu’il est plus tendre et donc peuvent être simplement passés sous l’eau et les autres brossées sous un filet d’eau.

Les modes de cuisson

  • Vous pouvez le cuir dans un autocuiseur pendant huit minutes.
  • Vous pouvez le mettre dans l’eau bouillante salée pendant 30 minutes environ avant de le consommer.
  • Au four à micro-ondes seulement pour les carottes taillées en fines rondelles et natures.

Les conseils parents

Il est recommandé de l’intégrer dans l’alimentation des enfants à six mois ou plus.

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Informations complémentaires

Poids1 kg