1kg de Céleri branche BIO, un légume BIO et locale

3,70 Le kg

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et en 2 heures à vélo à Strasbourg.

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La Ferme Horrenberger
Ferme agriculture biologique depuis 1969.
Maraîcher alsacien, cultivant ses fruits et légumes en agriculture biologique et biodynamique, elle est située au 17 rue des commandos 68320 Durrenentzen
Organisme de certification ÉCOCERT : FR-BIO-01
Code de certification 68/1558/679987.
Distance entre la ferme et la Cathédrale de Strasbourg : 75,9 km.

Histoire du produit

Céleri Blanche ramassé la semaine du 20 octobre 2018.

Description du produit
Céleri blanche propre et ferme. Céleri avec peu de feuille. Nombre de céleri pour la commande entre  2  et 4 pièces.

Description

Céleri blanche alsacien bio, légume  de made in Alsace

Le céleri blanche alsacien est un légume qui s’accommode avec facilité avec les autres aliments dans des différentes préparations culinaires.

Il peut être consommé cru ou cuit, donc il faut un minimum de préparation avec ce légume.

Le cèleri-blanche est un légume très croquant.

Le céleri-blanche parfume très bien les soupes, les salades puis pour les gratins.

La pleine saison va ainsi de juillet à janvier.

En plus d’être pauvre en calories, le céleri-blanche est surtout riche en vitamines. De plus, n’existez pas à parfumer à vos plats avec le céleri-blanche.

Le céleri-blanche est un légume donc la texture et l’arôme sont des critères importants dans le choix du consommateur.

Valeurs nutritionnelles 100g

Nutriments Quantités Cru Quantité Cuir
Protéines 0.66 g 0.81 g
Lipides 0 .19 g 0.13 g
Glucides 3.6 g 1.2 g
K Calorie 21.9 12.1
Vitamine C 6.05 mg 6.1 mg
Vitamine B9 32 µg 33 µg
Potassium 289 mg 284 mg
Sodium 71 mg 91 mg
Bêta-carotène 270 µg 313 µg
Fer 0.3mg 0.42 mg

Les bienfaits  du Céleri  pour la santé :

  • Prévention contre certains cancers en empêchant la prolifération de plusieurs types de cellules cancéreuses notamment.
  • Contribue à la formation normale de la santé du sang ainsi que le système immunitaire.
  • Favorise notamment la croissance des tissus maternels durant la grossesse.
  • Contribue aussi à réduire la fatigue.

La production de la Céleri en France donc le Céleri blanche alsacien

Le céleri-blanche est principalement cultivé dans les régions Languedoc-Roussillon avec 22 % de la production nationale, puis suivie de la région Provence-Alpes Côte d’Azur avec 16 % de la production nationale du céleri-blanche. L’Alsace une production qui représente moins de 2 % de la production nationale.

Conseil pour bien préparer

  • Il ne faut pas laisser plus de 10 minutes dans l’autocuiseur ainsi que dans l’eau bouillante;
  • Donc pas plus de 20 minutes au four.

Astuce anti gaspillage

Après vos repas, gardez les feuilles pour parfumer vos soupes ainsi que vos salades.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg
poid