Description
Fraise Bio Alsacienne, fruit frais
La Fraise Bio Alsacienne est surtout le fruit du printemps et le début de l’été.
Elle peut être consommée sans modération. Elle est peu calorique.
La fraise est riche en vitamines et minéraux et possède de nombreux bienfaits pour la santé.
La fraise est un fruit de la Rosaceae. Par ailleurs, on trouve ses origines sur les trois grands continents, Amérique, Asie et Europe.
Les fraises sont riches en eau et pauvres en calories.
Valeurs nutriments de 100g de Fraise
| Nutriments | Quantités |
| Protéines | 0.7g |
| Lipides | 0.4g |
| Glucides | 7g |
| Eau | 89.9g |
| Fibres | 2g |
| Vitamine C | 60 mg |
| Vitamine B9 | 62 µg |
| Calcium | 20 mg |
| Potassium | 152 mg |
| Magnésium | 12mg |
| Manganèse | 0.3 mg |
Les bienfaits des fraises
- Étant riche en eau, par conséquent elle répond aux besoins en eau.
- La fraise est source de fibres qui stimulent notamment le transit intestinal et limite les ballonnements.
Cuisiner la fraise alsacienne
- On peut le servir en entrée avec des fromages et des noix.
- Tranchées, sur de la glace à la vanille avec des copeaux de chocolat mi-sucré.
- Dans les coulis, les glaces, les sorbets, les granités, les compotes et les confitures.
- Lait frappé : glace à la vanille, lait et fraises passées au mélangeur. Ou lait de soya, yaourt et fraises.
De même la Fraise est consommée crue principalement. Par ailleurs, elle peut également l’être cuir à la poêle.
La Fraise n’est pas véritablement un fruit, en réalité la partie et charnue n’est que le réceptacle de la fleur. Pars que les fruits, ce sont seulement ces petits grains jaunes.
Pour bien choisir la fraise
Premièrement, la Fraise doit être de bonne tenue d’un beau rouge brillant.
Deuxièmement, le pédoncule bien vert et d’apparence fraîche.
La Fraise alsacienne
L’Alsace n’est pas un grand producteur de la fraise, elle propose principalement une production basée sur de meilleures variétés. Elle a moins de 5 % de la production nationale.
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