Oignons BIO rouge d’Alsace, (1kg) en vrac et zéro déchet

3,70 /kg

Livraison gratuite à partir de 9,90 € d’achat.
Livraison en 2 heures  à Strasbourg ainsi que les communes avoisinantes.
Situées à moins de 15 km de Strasbourg.
Toujours en zéro déchet et sans emballages
Contactez-moi : 07 82 75 51 08.

Description

Oignon Bio rouge d’Alsace

Les saveurs de l’oignon est très marquées  surtout lors ce qu’il est cru, car la cuisson permet d’adoucir ses saveurs.

Ingrédient principal ou exhausteur de goûts, l’oignon est omniprésent dans nos assiettes, il se marie tant avec des plats simple  qu’à des plats sophistiquées.

Depuis longtemps, l’oignon est devenu  un aromate universel, il est consommé  dans toutes les régions du monde.

Le légume l’oignon fait partir de la famille des Alliacés comme l’Ail.

L’oignon est  disponible sur l’ensemble des saisons mais  ses saisons optimales  sont le printemps, l’automne et l’hiver.

L’oignon est l’un des rares légumes qu’on n’a pas pu   avoir son ancêtre sauvage. On a retrouvé la trace de sa production  dans  la Mésopotamie, il y a 5000 ans, du fait il est si commun à beaucoup de civilisations.

Les caractéristiques de l’oignon

  • L’oignon est riche en quercétine notamment.
  • Il est riche en flavonïdes et polyphénols de surcroît.
  • L’oignon est surtout  peu calorique.

Les différentes variétés d’oignon

Il existe trois grandes variétés d’oignon.

  • L’oignon jaune, donc les principaux  sous variétés sont  le Doré de Parme, ainsi que l’oignon deux des Cévennes, le jaune doré de Mulhouse, et le jaune de Valence.
  • L’oignon rouge : donc les sous-variétés sont le suivant le rouge de Brunswick, ainsi Le Rosé de Roscoff.
  • il y a une variété très rare d’oignon  blanc, ou la Cébette.

Valeur nutritionnelle de 100g d’oignon Bio rouge

NutrimentsQuantités
Protéines1,3 g
Lipides 0,2 g
Glucides6,2 g
Sucre4 g
Fibres1, 4 g
Eau90,4 g
Vitamine C2,1 mg
Vitamine B10,5 mg
Calcium 28,9 mg
Magnésium13 mg
Phosphore 44 mg
Potassium220 mg
Sodium 8,4 mg
Manganèse0,12 mg

Les bienfaits sur la santé

  • Prévention contre certains cancers notamment celle du côlon, et du larynx et celle des ovaires chez les femmes etc.
  • Aide à prévenir les maladies

 

La production de l’oignon en France et en Alsace

Les deux premières régions en termes de production de l’oignon  sont la région du Centre avec 24 % de la production nationale et la région Champagne-Ardenne et la Picardie avec  chacun  14 % de la production  nationale.

La production alsacienne de l’oignon représente  7 % de la production nationale.

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Informations complémentaires

Poids1.00 kg