Une pièce de poivron alsacien bio Vert, (~250g)

1,39 ( 4,30€ Le kg)

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Description

Poivron alsacienne frais, légume made in Alsace

Le poivron alsacien est le symbole de l’été avec les grillades, puis il est surtout apprécié dans d’autres préparations.

Il est un légume, du surcroît peu calorique.

Le poivron a trois couleurs différentes, le vert, le rouge, puis le jaune. En plus d’être bon pour la santé, il peut  donner un peu de créativité et de couleur à nos assiettes.

Les caractéristiques du poivron est le suivant.

  • Riche en antioxydants
  • Riche en vitamines, donc la vitamine C.
  • Par ailleurs, il stimule un bon transit intestinal.
  • Riche en fibres notamment les fibres alimentaires très bon pour l’organisme.

La forme la plus connue du poivron est celle à quatre lobes donc les couleurs varient du vert au rouge en fonction de la maturité.

Le poivron alsacien est un légume de la famille Solanaceae.

Il est également d’origine du continent américain.

Valeurs nutritionnelles  de 100g

Nutriments Quantités
Protéines 1 g
Lipides 0.3 g
Glucides 4.8 g
Eau 91.5 g
Fibres alimentaires 1.5 g
 Vitamine C 100 mg
Vitamine A 1250 µg
Vitamine B6 0.25 mg
Potassium 160 mg
Calcium  8 mg

Les bienfaits  sur la santé

  • Prévention contre des maladies cardiovasculaires
  • Prévention contre certaines maladies dégénératives qui sont liées notamment à la perte de motricité.
  • Favorise la croissance des os, ainsi que des dents
  • Maintient la peau en bonne santé

 Conseil pour bien choisir son poivron

Il faut vérifier qu’il soit bien ferme avec une peau brillante, sans tâche ni meurtrissures.

Les différentes variétés de Poivron

Généralement, on distingue trois grandes variétés de poivron.

  • Le carré court qui mesure entre 7 à 9 cm, il est dopé principalement d’une chair épaisse, une saveur douce et parfumée.
  • Le demi-long mesure entre 12 à 15 cm, il peut être doux ou piquant, sa couleur évolue du jaune pâle au rouge.
  • Le trois-quarts-long, mesurant entre 12 à 18 cm, très doux en goût, presque plat.

La production  en France donc le poivron alsacien

La région Provence-Alpes-Côte d’Azur  est la première production avec 27 % de la production nationale puis suivi de la région Aquitaine avec 18 % de la production.

La production alsacienne est très faible. La région Alsace n’a que 6 % de la production nationale.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg