Raisin blanc Bio alsacien, en vrac et en zéro déchet

6,00 Le kg

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et en 2 heures à vélo à Strasbourg.

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John
Doe
35 ans
Il a repris la ferme en 2010.
Fernier bio, il a développé une nouvelle méthode. Développant une agriculture respectueuse de l’environnement et la santé humaine.

Voici la localtion satélitaire de la ferme d’ou vienne le prduit.

Histoire du produit
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Description

Le Raisin blanc alsacien

Le raisin blanc alsacien est un fruit complet sur ses différents apports.

Le raisin blanc est disponible toute l’année principalement du fait qu’il est cultivé sur tous les continents, mais sa saison optimale en Europe donc Alsace va de juillet à octobre.

Il est un fruit très calorique.

La famille Vitacées comporte plusieurs fruits donc le raisin.

Il est d’origine d’Asie centrale. Il peut être de couleur, vert ou noir et de saveur sucrée.

Les caractéristiques du raisin

  • Source de fibres donc les fibres alimentaires nécessaires à l’organisme.
  • Riche en vitamine du groupe B, donc les vitamines B1, B2 et B6.
  • Source manganèse.
  • Riche en antioxydants.

Valeurs nutritionnelles de 100g de raisin

Nutriments Quantités
Protéines 0.6 g
Lipides 0.1 g
Glucides 16.1 g
Eau 79.3 g
Fibres alimentaire 1.4 g
Vitamine C 4 mg
Vitamine B1 0.04 mg
Vitamine B2 0.02 mg
Vitamine B6 0.1 mg
Potassium 250 mg
Fer 0.3 mg

 

Les bienfaits  du raisin-blanc sur la santé

  • Prévention des maladies cardiovasculaires, selon plusieurs études.
  • Bénéfique sur la mémoire et les capacités motrices.
  • Apporte plusieurs vitamines notamment le C et B.

Pour aller plus loin

Le raisin blanc est riche en substances phénoliques, flavonoïdes, anthocyanines et resvératrol. Une analyse a été réalisée sur le cultivar Aglianico et a mis en évidence une forte concentration en flavonols et en anthocyanines dans la peau du fruit.

Une étude a mis en évidence que les rayons UV pouvaient avoir une influence sur certains paramètres du raisin, dont la masse de la peau de raisin et la densité de couleur. En revanche, les UV n’affectent pas la taille du grain de raisin.

La phase de maturation est caractérisée par l’accumulation d’eau, de sucres puis d’anthocyanines.

La vigne est une liane à feuilles caduques qui peut atteindre notamment une vingtaine de mètres. Elle peut se greffer à tous les supports, puis s’attachant solidement aux supports grâce à ses vrilles.

Les cépages sont des différentes variétés de vigne. Il en existe des milliers, chacun d’eux se distinguent par la forme de la grappe et sa taille, puis le goût et la couleur des grains.

Le Raisin blanc alsacien

Les cépages sont des différents variétés de vigne. Il en existe des milliers, chacun d’eux se distinguent par la forme de la grappe et sa taille, puis  le goût et la couleur des grains.

Le raisin est un peu plus sucré que la moyenne des fruits. Vous pouvez cependant le consommer sans crainte, même si vous surveillez votre ligne. Bien pourvu en minéraux, en vitamines et en fibres, c’est par ailleurs un excellent allié au quotidien.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg
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