Raisin noir Bio alsacien de table 500g en vrac et zéro déchet

3,10 (6,20 € Le kg)

Rupture de stock

Description

Raisin noir alsacien

Le raisin noir alsacien est un fruit complet sur ses différents apports.

Le raisin noir est disponible toute l’année principalement du fait qu’il est cultivé sur tous les continents, mais sa saison optimale en Europe donc Alsace va de juillet à octobre.

Il est un fruit très calorique.

La famille Vitacées comporte plusieurs fruits donc le raisin.

Il est d’origine d’Asie centrale. Il peut être de couleur, vert ou noir et de saveur sucrée.

Les caractéristiques du raisin:

  • Source de fibres donc les fibres alimentaires nécessaires à l’organisme.
  • Riche en vitamine du groupe B, donc les vitamines B1, B2 et B6.
  • Source manganèse.
  • Riche en antioxydants.

Valeurs nutritionnelles  de 100g de raisin noir alsacien

NutrimentsQuantités
Protéines0.6 g
Lipides0.1 g
Glucides16.1 g
Eau79.3 g
Fibres alimentaire 1.4 g
Vitamine C4 mg
Vitamine B10.04 mg
Vitamine B20.02 mg
Vitamine B60.1 mg
Potassium250 mg
Fer0.3 mg

Les bienfaits  du raisin  sur la santé

  • Prévention des maladies cardiovasculaires, selon plusieurs études.
  • Bénéfique sur la mémoire et les capacités motrices.
  • Apporte plusieurs vitamines notamment le C et B.

Pour aller plus loin

Le raisin noir est riche en substances phénoliques, flavonoïdes, anthocyanines et resvératrol. Une analyse a été réalisée sur le cultivar Aglianico et a mis en évidence une forte concentration en flavonols et en anthocyanines dans la peau du fruit.

Une étude a mis en évidence que les rayons UV pouvaient avoir une influence sur certains paramètres du raisin, dont la masse de la peau de raisin et la densité de couleur. En revanche, les UV n’affectent pas la taille du grain de raisin.

La phase de maturation est caractérisée par l’accumulation d’eau, de sucres puis d’anthocyanines.

La vigne est une liane à feuilles caduques qui peut atteindre notamment une vingtaine de mètres. Elle peut se greffer à tous les supports, puis s’attachant solidement aux supports grâce à ses vrilles.

Les cépages sont des différentes variétés de vigne. Il en existe des milliers, chacun d’eux se distinguent par la forme de la grappe et sa taille, puis le goût et la couleur des grains.

Suivez-nous sur nos différents réseaux sociaux

Follow by Email
Facebook
Twitter
LinkedIn

 

Informations complémentaires

Poids1 kg
poid