Top 10 fruits les moins de sucrés sur les fruits couramment consommés en France. Notre corps a besoin de sucre pour fonctionner, mais tous les fruits n’amènent pas forcément les mêmes types de sucre. Votre corps a besoin les deux grands types, le sucre rapide et le sucre lent pour bien fonctionner. Le problème, avec le sucre réside dans les abus.
Définition de sucre rapide
Les sucres rapides sont directement digérés par l’organisme. Les sucres rapides permettent à l’organisme de se recharger très rapidement.
Définition de sucre lent
Les sucres lents ne sont assimilables que lorsqu’ils ont été détruits en sucre rapide par les enzymes de la digestion. Ils permettent à l’organisme de stocker de l’énergie sur la forme d’amidon qui est transformé en sucre au cours du temps.
Quelle type sucre se retrouve dans les fruits
Les fruits comportent essentiellement du sucre rapide. Le fructose est le sucre présent dans les fruits. Sauf que les fruits contiennent des fibres qui ralentissent l’assimilation du fructose. Alors que les produits de l’agro-industrie entrent rapidement dans le sang et créent une forte sécrétion d’insuline, en réponse à la glycémie qui s’élève.
La liste du top 10 fruits les moins de sucrés couramment consommés en France
Le pourcentage de sucre pour 100g de fruit
Le Citron 2g
Frais et Framboise 4g
Groseille 6g
Melon 6g
Pamplemousse 6g
Pastèque 7g
Orange 8g
Mûre 9g
Abricot 9g
Mandarine 9g
Prune 9g
Kiwi 9g
Le taux de sucre des fruits d’Alsace l’hiver
Pommes et Poires
En Alsace, avec l’apparition de l’hiver, les fruits commencent à se faire plus rares. Le climat se fait plus rude. Parmi les fruits made in Alsace qu’on retrouve sur les étales, on a la poire avec 10 grammes de sucre pour 100 grammes suivi les pommes avec 11 grammes de sucre pour 100 grammes de fruit.
Les légumes-racines Bio de Noël, car le printemps et l’hiver sont la saison des légumes-racine. Avant que les sols se transforment sur la chute de la température. Il est important de faire la différence entre tubercules et légumes-racine. Les Français consomment beaucoup de légumes-racine durant cette période.
La différence entre
légumes-racine et tubercule
Pomme de terre de
Un tubercule est une tige
souterraine verticale de la plante. En botanique, un tubercule est un organe
qui se développe généralement en souterrain. Un tubercule est un renflement des
axes végétaux, souvent souterrains, elle est riche en substance de réserve. Ils
assurent en outre souvent la multiplication de l’espèce.
Un légumes-racine
Les légumes-racines sont des
plantes dont les racines se transforment en organe comestible pour l’homme.
Généralement, on ne peut pas dissocier ces plantes des légumes.
La différence entre les deux
vient du fait que pour les légumes-racines, ce sont les racines qui
transforment directement pour donner le légume alors que les tubercules en
général, les plantes font pousser une tige souterraine pour assurer sa survie
durant les climats moins favorables.
Les légume-racines les
bienfaits pour la santé
Ils ont beaucoup de
vitamines et minéraux et des oligo-éléments. Ils sont très en riches fibres, en
potassium, calcium, magnésium et phosphore et fer. Pour bien conserver les
nutriments, il est particulièrement important de choisir vos légumes issus de
l’agriculture biologique. En agriculture traditionnelle, les produits chimiques
viennent aussi se loger dans les racines.
Les modes de cuissons conseillés pour les légumes à racine
Pour bien conserver les
nutriments de vos légumes, il est préférable de faire cuire vos légumes-racines
à la vapeur à feu doux. Il est préférable de manger cru quand c’est possible
les légumes-racines.
Découvrez notre article plus approfondie sur les différents modes de cuisson sur les modes : Temps de cuisson des légumes
Découvrez les légumes-racines Bio de Noël
Si vous habitez à Strasbourg où dans une commune de l’Eurométropole, vous pouvez consulter la liste de nos légumes à racine bio et made in Alsace : https://www.proxieat.com
Découvrez la liste du top 10 des choux le plus consommés en France. Il est bien représenté sur les tables Alsaciennes avec la choucroute. Les choux sont les légumes du printemps et le début de l’hiver. Elle offre un large choix en matière de variétés et beaucoup possibilité de la cuisine. Au niveau, d’apport nutritionnel, les choux proposent des nutriments très différents ainsi qu’au niveau des apports calorifiques.
Les variétés de choux
Le chou est très facile à
cultiver en raison de sa grande capacité à s’adapter au froid surtout le chou
potager, le chou sauvage est plus à difficile à cultiver du fait leur non
s’adapter à certains climats. Le chou fait partir de la famille des
crucifières. Il y a plusieurs centaines de variétés dans le monde.
Top 10 des choux le plus consommés en France
Chou-blanc
Brocoli
Chou –fleur
Chou-rouge
Chou –rave
Chou-Frisé
Chou Romanesco
Chou-pointue
Chou de Bruxelles
Chou-Kale
Le chou à choucroute d’Alsace
Choucroute d’Alsace
L’apparition de la
choucroute en Alsace est au XVIe siècle. La choucroute est longtemps restée en
Alsace uniquement, c’est au 19e siècle que les autres régions le
découvrent en France. En Alsace, le chou blanc reste le roi, car présente dans
la choucroute. Alsace est la région où la plus consommée, cette consommation
permet d’avoir la consommation annuelle de 800 grammes de chou ménage et par an
en France. La production des choux à choucroute a permis à la région Grand-Est
d’arriver à 4 % de la production nationale de choux.
La production de chou en
France
En France, en 2016, la production de choux était estimée à 500 000 tonnes. Seulement 20 % des choux produits en France sont exportés. La France est le 5e producteur de choux dans le monde, mais elle est très loin des deux gros producteurs au niveau mondial. Ces deux pays produisent plus 74 % de la production mondiale. La Chine et l’Inde qui sont les plus gros producteurs de choux.
Actuellement, plus d’une
soixantaine de pays ont interdit les sacs plastiques à usage unique. En 2002,
le Bangladesh fut le premier pays au monde à interdire les sacs plastiques.
Aujourd’hui, le mouvement est devenu plus globale. La plupart de ces pays sont des
îles.
On a deux régions qui sont en avance dans l’interdiction des plastiques.
Vous avez l’Amérique
centrale.
Vous avez la Dominique, qui
a interdit tous les produits en plastique et en polystyrène à usage unique
début 2019. Le Costa Rica a prévu de suivre le même chemin en 2021. Après, on a
une île comme Haïti qui a interdit depuis 2013, les plateaux, barquettes,
bouteilles, sachets, gobelets et assiettes en polystyrène, 2013 suivis par la
plupart des autres îles des Caraïbes.
Évolution de l’interdiction du plastique en Afrique
Actuellement, 34 pays d’Afrique, on interdit le plastique, comme le Burundi, Rwanda. La législation africaine interdit la vente, l’importation et la fabrication des emballages plastiques à usage unique.
Dans le reste du continent Américain
Aux États-Unis, la gestion
des déchets relève des compétences des États fédérés. On a des états comme la
Californie et Hawaï qui ont interdit les sacs plastiques à usage unique en 2016
et 2014. On a aussi des états qui ont voté des lois visant à interdire aux
municipalités d’interdire, de réguler ou de taxer l’usage des sacs plastiques
comme le Michigan l’Arizona, et l’Idaho et le Missouri.
Le Canada
Vous avez quelques localités
qui ont déjà interdit les sacs plastiques donc principalement au Québec les Deux-Montagnes
et Huntingdon. On a aussi des villes comme Montréal qui a aussi interdit en
2018 et 2021 pour l’ensemble du Canada.
L’Amérique du Sud
En Amérique du Sud, il n’y a qu’un seul pays qui
a interdire les sacs plastiques à usage unique. C’est le Chili en 2018. Les autres pays du continent ont
pris des mesures d’interdiction partielle comme Pérou.
Évolution de l’interdiction du plastique en Asie
En Asie, le Bangladesh a été
le premier pays à interdire les sacs plastiques. Inde a voté une interdiction
du plastique à usage unique pour 2022. La Corée du Sud a interdit les sacs plastiques
et les tasses à café jetables en 2018.
Taïwan a interdit partiellement l’usage des sacs en plastique dans certains commerces, mais va vers une interdiction générale en 2030. En Asie, le Japon a très en retard, du fait de la dépendance de la population aux emballages plastiques.
Évolution de l’interdiction du plastique en Europe
Les microplastiques
On a une évolution très
lentement sur la question de l’interdiction des matières plastiques en Europe.
L’Europe est très en retard sur l’interdiction des plastiques à usage unique.
Le projet de loi française antigaspillage, qui
donne à la France pour objectif la suppression des emballages plastiques à
l’horizon 2040. En Europe. C’est plutôt une politique zigzague en matière des
matières plastiques. Les gouvernants n’ont pas choisi un choix entre le
recyclage et l’interdiction.
En France, on a des régions
et territoires français qui ont banni les sacs plastiques.
Vous avez la Nouvelle
Calédonie a voté une loi pour interdire les
sacs plastique à usage unique
2019. Elle est voté une interdiction des produits plastique jetables
pour 2022.
En Europe on a trois
catégories de pays.
Vous avez des pays comme la
Suède qui mise plutôt sur le recyclage, qui atteint un taux de recyclage de 99
%.
Vous avez des pays comme l’Italie qui a
introduit dans sa législation l’interdiction des sacs plastiques à usage unique
depuis 2011. L’Allemagne va suivre en 2020.
Vous avez des états comme Irlande qui préfère taxer les plastiques pour décourager l’achat et la consommation du plastique.
La liste de fruits et légumes Bio de Noël en Alsace. Les maraîchers et les verges Bio Alsaciens vous proposent des fruits et légumes différents chaque mois. En décembre, les conditions météorologiques ne sont plus favorables à certains fruits en Alsace. La culture et la récolte des fruits ne sont pas à quelques rares fruits. Décembre, est le mois de la pleine saison des légumes racines et les choux.
Les fruits Bio disponibles en Alsace pour Noël
À Noël, on
n’a pas beaucoup de fruits disponibles en Alsace. La saison froide est très bonne
pour les fruits, car la chaleur. Les fruits aiment beaucoup le soleil. Le
soleil simule leur production d’énergie.
En décembre, on a seulement trois fruits disponibles en Alsace.
Le petit panier bio du verger Alsacien
Poire
Pomme
Noix
Les légumes Bio disponibles en Alsace pour Noël
Pour Noël, on
a trois grandes familles de légumes qui arrivent à maturité. Nos paniers sont
particulièrement bien fournis en matière de légumes, on a aussi des légumes
très riches nutritionnelles. Les trois grandes de légumes Bio pour le Noël
alsacien sont…
Les légumes à racines Bio du Noël alsacien
Le mois de
décembre fait partir des mois de la pleine saison des légumes à racines en
Alsace. Voici la liste de légumes racines disponibles en Alsace pour Noël.
Le chou est
un légume qui aime le froid, beaucoup de légumes consommés en hiver, sont
plantés en été et en automne, donc voici la liste de choux disponibles pour
Noël en Alsace.
Les courges
font partir des légumes le plus consommés en hiver en Alsace. Les courges font
partir des légumes/fruits. Elles sont cultivées comme des fruits, mais sont
très cuisinées comme des légumes. Voici une liste exhaustive de courges
disponibles pour Noël.
Le mois de décembre
n’est pas très favorable pour la culture de la salade. La plupart des salades n’aiment
pas le froid. Nous avons des salades spécifiques de l’hiver comme la salade frisée
et la scarole.
La culture de la courge Bio Butternut, elle prend environ 120 jours. Elle démarre au printemps. La courge étant une fleur tropicale, elle est très sensible au froid. Elle nécessite un grand espace pour étendre ses fleurs. La culture de la courge est très rustique.
Les différentes étapes de la culture de la courge
Étape 1 : La récupération de la semence de la Courge Bio Butternut
Courge Buttermut Bio Alsacien
Vous récupérez les graines directement
dans une courge pour la semence. Vous devez bien le nettoyer les graines dont
il faut supprimer les filaments des graines. Il faut aussi bien sécher les
graines.
Pourquoi choisir les graines des courges de votre producteur Bio de proximité
Les courges transmettent
leur code génétique à leur descendant. Sur une même variété de courge, vous
pouvez avoir certaines qui ne sont pas adaptées un climat alors que certaines
le sont. La courge qui aura déjà adapté à ce climat va avoir une croissance
plus importante que celle qui n’aura pas encore adaptée un climat.
Étape 2 : La réalisation du semi de la courge Bio Butternut
On met les graines directement dans le bac à compost au mois d’avril. On recouvre seulement un peu de terre, on arrose bien. Il faut aussi ajouter des anti-limaces Bio ou naturelles. https://www.rentokil.fr/blog/remedes-anti-limaces-naturels/ Arrosé régulier les graines. La culture de la courge Bio Butternut est de surcroît très rustique.
Étape 3 : la plantation des fleurs Butternut dans le potager
Fin mai, dès l’apparition
des premières feuilles, on les enlève dans le bac à compost pour et on replante
dans le potager, il faut laisser un espace entre plantes.
Etape 4 : l’entretien
de votre la potager de Butternut
Un mois plus tard, la plante
commence à pousser dans le potager. Il faut bien vérifier qu’elle a assez d’espace
pour se développer. Il est conseillé de couper certaines feuilles et branches
si l’espace est insuffisant. Il ne faut pas que les feuilles soient trop serrées.
Étape 5 : le début de la fructification de la courge Bio butternut
Début juillet, la
fructification de la courge commence.
Selon l’endroit que vous
avez planté votre courge Butternut, dont la présence d’oiseaux ou insecte pouvant
assurer la pollinisation de la plante.
Si les conditions ne sont
pas réunies, il peut être nécessaire d’effectuer la pollinisation manuellement.
Étape 6 : la préservation de votre courge
Pour bien préserver votre
courge, il est nécessaire de vous s’assurer que votre courge poursuit sa
croissance dans un endroit sec ou en hauteur.
Une fois vos plantes de Butternut
bien développés, il faut pailler le pied afin de conserver la fraîcheur et
l’humidité dans le sol.
Le paillage permet d’éviter
que la Butternut ne touche pas la terre et évite ainsi de pourrir si le sol est
mouillé.
Étape 7 : La récolte de la courge
La récolte de la courge
commence début fin septembre.
Conseil de préservation de
votre courge
Les courges peuvent se
conserver plus d’un an.
Ce fruit/légume a également
l’avantage de se conserver longuement durant l’hiver, idéalement à une
température avoisinant les 10/12°.
Conseil pour bien cultiver ses courges
Il faut
s’assurer que la pollinisation de la plante selon votre écosystème, il peut
être nécessaire de l’effectuer manuellement. dans il faut savoir distinguer les
plantes et mâles et femelles.
Aprés que la
fleur commence à se transformer en courge, il faut s’assurer que la courge se
développe dans un endroit sec afin d’éviter que la courge pourrie directement.
La conservation de la courge après la récolté, la courge peut se conserver jusqu’à 1 an dans des conditions optimales.
La courge Bio d’Alsace sont des légumes de l’automne et de l’hiver notamment. Les courges et les potirons font partir de la même famille de surcroît. Depuis quelques années, on assiste ainsi à un renouveau de la courge dans les assiettes des Français. Les courges sont consommées principalement en début des saisons froides, alors qu’elle est un légume tropicale. Elles font partir des fruits-légumes en botanique. Les courges Bio font partie de la famille des cucurbitacées.
Histoire des courges
La courge est originaire d’Amérique
Centrale. Elle a été introduite en Europe par les Portugais au XVIe siècle. Durant
cette époque, on ne distinguait pas les différentes variétés de courge. C’est le
botaniste Charles Naudin, qui établit en 1860, une liste de vingt variétés de
potiron.
Chez les Indiens d’Amérique
Centrale, la courge était peu consommée, mais servait principalement
d’ustensile de cuisine, d’instruments de musique et même de gourdes pour le
transport des boissons. Le mot courge vient du latin cucubita qui également donné
le mot gourde en français.
La courge conquiert aussitôt
tout le continent. Il arrive en France en XVIe siècle sur le nom gros
champignon.
La production et la consommation de courge en France notamment la courge Bio
La France est le troisième
producteur de courges en Europe avec l’Allemagne. Selon une étude de Worlpanel,
la production française de courge était 512 000 tonnes par an entre 2015 à
2017. Les grandes régions productrices de courges sont la région
Provence-Alpes-Côte d’Azur avec 43 % de la production, suivi par les régions
Rhône-Alpes avec 16 % et Languedoc-Roussillon avec 9 %.
L’Alsace produit seulement 3
% de la production nationale de courge et 6 % pour l’ensemble du Grand-est. En moyenne,
chaque Français consomme un kg de courge par an. La saison de la courge en
Alsace et en France commence au mois de juillet et se termine en début mars.
Présentation les courges
les plus consommées en France
La courge butternut :
Courge Buttermut Bio Alsacien
Avec sa forme de poire. Elle pèse entre 600 g à 2 kg, de saveur beurre et de châtaigne, disponible entre les mois juillet et mars. Elle est devenue un classique de l’automne et hiver. C’est la courge la plus produite.
Courge Bio d’Alsace patidou
Courge Patidou Bio
Elle fait partir des courges les plus petites. Elle pèse entre 300 g à 600 g. De saveur, sucrée et noisette. Elle est disponible du mois de juillet à février. Elle est de couleur jaune et verte.
Courge Bio d’Alsace spaghetti
Courge bio spaghetti made in Alsace.
Elle pèse entre 1 à 3 kg. Elle est de forme ovale, elle est dotée d’une chair qui une fois cuisiné, donne de longs filaments ressemblants à des pâtes. De saveur neutre. Elle est disponible de juillet à décembre.
Courge Bio d’Alsace Pâtisson
Courge Bio Pâtisson
Elle pèse entre 500 g à 1 kg, elle est une saveur proche de celle d’une courgette, très peu sucrée. Cette courge peut avoir la couleur, blanche, orange et verte. Elle est disponible de mai à octobre. Elle a une forme d’étoile.
Courge Bio d’Alsace potimarron
Elle pèse entre 600 g à 2 kg,
de saveur douce, sucrée et quasi-crémeuse de sa chair, rappelle celle de la
châtaigne. Elle est disponible de juillet à janvier.
La culture de la courge
La production de la courge prend environ 120 jours notamment. Elle démarre au printemps. La courge étant une fleur tropicale de surcroît, elle est très sensible au froid. Elle nécessite un grand espace pour étendre ses fleurs. La culture de la courge est très rustique.
Le temps de cuisson des légumes varie avec le mode de cuisson choisi, il peut être plus au moins long. Ce choix va avoir un impact sur l’apport nutritionnel des légumes après la cuisson.
C’est celle qui préserve le
mieux des vitamines et minéraux. Les légumes ne sont pas en contact direct avec
l’eau de cuisson, ils sont placés dans un panier troué avec un couvercle non-hermétique
et posé au-dessus d’un récipient contenant de l’eau bouillante.
Cette cuisson n’a rien à
voir avec la cocotte-minute sous pression, j’y ai renoncé en apprenant que la
chaleur était trop forte (+ de 100°C) et qu’elle altérait les aliments et les
vitamines.
L’immersion
Temps de cuisson à l’eau
Les légumes sont plongés dans l’eau froide et portées à ébullition (légumineuses, féculents) ou déposés dans l’eau bouillante. Une partie des vitamines hydrosolubles (vitamines C et B) et sels minéraux se perdent dans l’eau de cuisson.
Plus la cuisson est longue,
plus la perte est importante.
Poêle, wok, sauteuse
La chaleur agit directement
sur l’aliment, la cuisson doit donc être rapide et à une température pas trop
élevée.
Le micro-onde
Légumes cuissons au micro onde
La cuisson aux micro-ondes est la plus rapide. Cette méthode se rapproche essentiellement de la cuisson à la vapeur. Et à condition de ne pas utiliser trop d’eau, elle conserve la plupart des nutriments. Proxieat ne recommande pas cette méthode cuisson.
Le bioplastique peut-il être une vraie solution écologique pour la planète. Le bioplastique est le résultat d’une dernière chance d’une industrie qui refuse de disparaître. Même s’il est difficile de caractériser un bioplastique, on sait ce qu’il n’est pas. Le bioplastique représente aussi un problème moral autant d’écologique. Beaucoup d’entre nous, on entendit cette phrase, « On ne gaspille pas la nourriture ».
Définition du bioplastique
Les bioplastiques désignent à la fois les plastiques biosourcés et les plastiques biodégradables.
Les plastiques biosourcés sont issus de ressources renouvelables : végétale, animale, etc.
Les plastiques biodégradables signifient qu’ils se dégradent grâce à des organismes vivants : bactéries, champignons, etc.
La règlementation sur les bioplastiques en France
Bioplastique maxi déchet
Aujourd’hui, on accepte la désignation de bioplastique, pour les plastiques fabriqués à 70 % de pétrole et on toléra 60 % après 2020 et 40 % après 2025.
Pour avoir la désignation de bioplastique, il faut utiliser une partie de matériaux biosourcés et biodégradables.
Actuellement, beaucoup de plastiques traditionnels peuvent opter pour la définition de bioplastique, car la découverte récente des champignons microscopiques (Fusarium) pouvant se dégrader certains plastiques donc (le PET).
Historique de la matière
Le bioplastique n’est pas une nouvelle idée, car il existe depuis 1930 au moins. Le constructeur automobile américaine, FORD utilisait déjà dans ses usines. Il intégrait des pièces en plastique fabriqué à la base du soja.
Comparaison entre bioplastique et plastique
Il ne faut pas prendre le bioplastique pour ce qu’il n’est pas. Le bioplastique n’est ni Bio et ni plastique à 100 %. Les matières servantes de bioplastique ne sont pas issues de l’agriculture biologique. Il contient toujours du pétrole dans la plupart des cas. La fabrication de bioplastique demande plus de ressources fossiles qu’un plastique classique.
En 2018, sur les 2,11 millions de tonnes de bioplastiques fabriquées dans le monde seulement 43, 2 % étaient biodégradables, mais seulement 11,7 % était à 100 % végétales sans produire chimiques.
Certaines bioplastiques sont compostables, le Conseil d’État dans un arrêt du 28 décembre 2018 a confirmé la conformité des sacs bioplastiques à la norme NF T 51-800.
Le bioplastique meilleur pour l’environnement
Bioplastique max déchet
Actuellement, le taux de plastique recyclé en France est seulement 6 % en France, l’ensemble des déchets ménagers, elle est de 39 %. Beaucoup de déchets terminent dans les décharges publiques ou à l’incinérateur.
Les bioplastiques causent aussi des problèmes écologiques sur l’écosystème du vivant, durant leur processus de décomposition, les particules sont susceptibles d’être absorbé par les autres espèces (poisons, tortues, etc.).
Le secteur des bioplastiques met en avant le fait que les matières sont issues des productions végétales et animales, mais dans les classements de top 10 secteurs les plus polluants au monde, on retrouve le secteur de l’élevage à la 7e place avec 5,4 % de la production suivie de la gestion des sols agricoles 5,2 % à la 8e. Les deux ensembles sont à la deuxième place avec 10, 6 %.
Le bioplastique une solution pour les industriels
Le bioplastique est la réponse des industriels à la prise de conscience des consommateurs des dangers liés aux plastiques. Le développement des mouvements comme le zéro déchet qui opte pour la suppression des déchets à la source.
Deux visions sur les plastique zéro déchet et les producteurs de bioplastiques
Le mouvement zéro déchet promeut la suppression totale du plastique, car un déchet reste un déchet biodégradable ou pas. Ce déchet nécessite un écosystème pour son retraitement qui est aussi une source de pollution. Ces déchets réclament une chaîne industrielle pour le recyclage et cette chaîne est source d’émission. La vision des partisans de mouvement zéro déchet donc sur : ( https://www.proxieat.com/strasbourg-zero-dechet-bio-compost-local/ ) est membre se résume ainsi, « la meilleure façon de supprimer un déchet est de lui enlever toute utilité économique donc plus besoin de la fabriquer».
La vision des industriels du secteur
Les consommateurs ont besoin de plastiques dans leur quotidien. Nous n’avons pas besoin de réduire sa consommation, il suffit de substituer le pétrole présent dans le plastique par un matériau biodégradable.
Le bioplastique et biocarburant, quelle usage pour les sols
Durant cette enfance nos parents nous disaient toujours « On ne gaspille pas la nourriture ».
Les produits agricoles sont très sensibles, pour l’opinion publique. Durant les émeutes de la faim en 2008 et 2012, il est devenu très clair que le secteur des biocarburants ne pourrait pas se développer. Utilisé la nourriture pour faire du carburant n’est pas si différente pour faire des bioplastiques.
Actuellement, beaucoup de soutiens du secteur des bioplastiques disent que le secteur ne rentre pas en concurrence avec la nourriture humaine. C’est faux, le maïs et le blé font partir de la nourriture de base de millions de personnes dans le monde.
Le développement du secteur engendra un effet d’éviction, car beaucoup de producteurs pourraient trouver plus avantageux de produits le secteur de bioplastiques, car moins contraignant.
Le bioplastique n’est pas souhaitable, car elle ouvrira un nouveau débouché commercial pour l’agriculture intensive qui détruit les sols notre écosystème. Aujourd’hui, nous ne cessons pas d’encourager les producteurs à passer à l’agriculture biologique, il serait inconscient de développer ce secteur.
La vraie solution c’est plutôt le vrac et le zéro déchet. Supprimons les plastiques pour favoriser notre écosystème.
Le mois de novembre est globalement très riche en Alsace concernant les légumes Bio. Elle propose notamment un large choix de légumes. En novembre, c’est ainsi plus d’une vingtaine de légumes qui sont disponibles. La saison de légumes d’été est terminée, mais de nouveaux légumes sont arrivés. Elle offre de surcroît un choix plus riche, mais les légumes sont plus caloriques. En novembre, les légumes bio à racines arrivent à maturité par surcroît. Novembre fruits et légumes Bio d’autonome prennent ainsi définitivement le pouvoir.
Les fruits
et légumes disponibles au mois
novembre Bio en Alsace
A première vue, nous n’avons pas de nouveaux fruits et de nouveaux légumes disponibles pour le mois de novembre en Alsace par rapport au mois d’octobre. En novembre c’est ainsi que les légumes Bio à racines se retrouvent mise en avant.
Les fruits et les légumes Bio qui ne
sont plus disponible en novembre en Alsace
Logo Made in Alsace
La saison des fruits se terminent début novembre avec la disparition des fruits rouges pour ainsi dire. Globalement, beaucoup de fruits et légumes de l’été se terminent à la fin d’octobre si le climat est favorable. Ces légumes ne sont pas disponibles produites dans les fermes Alsacienne de surcroît dans les fermes Bio. Dans cette liste, on retrouve par ailleurs , le concombre, la courgette, les haricots, le maïs, le poivron, la tomate, l’aubergine.
Les légumes
emblématiques de la saison du début de
l’hiver
Elles sont très adaptées au climat et aux besoins nutritionnels des consommateurs de surcroît. On dépense beaucoup plus énergie que l’été notamment, pour faire les mêmes activités.
La liste des légumes Bio à racine disponibles
est composée de légumes suivant…
On a notamment, Betterave, Carotte, Céleri rave, Panais, Poireau, Radis, topinambour, Pomme de terre, Oignon, fenouil, Navet Ail, Ciboule Rutagabas Topinambour.
La liste de légumes Bio
(Salade) disponible pour novembre en Alsace
On a notamment Les salades verte et rouge, Mâche, Côtes de Blette, Epinard, Endive.
La liste de légumes Bio
d’Alsace pour le mois de novembre, les Courges
Fruits et légumes Bio d’Alsace disponible pour le mois novembre
Potimarron, Potiron, Buttermut, Pâtisson et
Spaghetti, Buttercup, etc.
La liste de légumes Bio
d’Alsace les choux
Pour ainsi dire tous les variétés de choux sont disponible, donc voici une liste , Chou blanc, Chou rouge, Chou frié, Chou rave( blanc et violet), Chou-fleur , Chou Romanesco, Brocoli.
Les fruits bio disponible en en Alsace en
nombre
En nombre, il n’y a pas de beaucoup de fruits sur les étals alsaciens par rapport à l’été.
Puisque on a seulement 5 fruits disponibles en Alsace donc deux vont disparaître au milieu du mois.
Il est à noter que seulement ces fruits sont disponibles Pomme , Coing, Noix, Raisin, Poire
Proxieat, des produits locaux bio en zéro carbone et zéro déchet. Ignorer
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