Publié le 3 février 20203 février 2020 par Proxieat — Laisser un commentaire

Fruits et légumes Bio d’Alsace disponible en février

Fruits et légumes Bio de Saison d'Alsace de février

Les fruits et légumes Bio disponible en février en Alsace, les fruits et légumes Bio d’Alsace suivants les conditions météorologique en Alsace. En Alsace, le mois de février fait la part belle aux légumes-racines surtout en agriculture biologique car elles sont cultivées en plein air ou sur serre non chauffée. Découvrez la liste des fruits et légumes Bio de saison du mois février en Alsace. La fruits et légumes Bio de saison sont essentiels pour une bonne alimentation ainsi que des raisons écologiques.

La liste des fruits et légumes Bio d’Alsace disponible en février

La liste des légumes-racines Bio disponible en Alsace

Les légumes-racines Bio sont très nombreuse pour le mois de février. Les récoltes des légumes-racines se font en hiver, une fois que les sols sont gelés. Les légumes-racines sont très important pour la gestion des sols. Voici la liste des légumes-racines disponible en février en Alsace

(Betterave, céleri rave, oignon (jaune, rouge)

Ail, panais, pomme de terre, radis noir, radis blanc

Navet violet, topinambour, la rutabaga).

Le niveau de la production de ces légumes Bio de saison en Alsace

Alsace n’est pas une terre agricole comme la Bretagne, mais nous avons de plus en plus de maraîchers se convertissent à l’agriculture biologique. Nous restons un petit producteur par rapport à la production nationale. Donc voici la part des productions alsaciens dans la production nationale.

La Carotte

La production de carotte en France donc la carotte alsacienne

Les deux principales régions productrices de la carotte sont la région Aquitaine avec 45 % de la production puis suivre la région Basse-Normandie 24 % de la production. Néanmoins, la région Alsace vient en 7e position avec 3,8 % de la production nationale.

La production du chou en Alsace

Les Choux disponible pour février en Alsace

chou-fleur alsacien bio de potager made in Alsace — chou-fleur bio d’Alsace

Chou Bruxelles Bio
chou-fleur bio
chou-rouge bio
Chou-blanc BIO
Chou-frisé bio

Le chou reste très faible au rapport aux autres régions avec 3,8 % de la production nationale loin dernière la région Bretagne qui a elle seule a plus 80 % de la production nationale.

La Courge

L’Alsace n’est pas un producteur de Courge, car même la courge est le produit de l’hiver. C’est la région Provence-Alpes-Côte d’Azur est la première avec 43 % de la production nationale. La production alsacienne représente 4 % de la production nationale. La Courge fait partir de la famille des cucurbitacées. Ils existent un grand nombre de variétés de courge. Février est le dernier de la courbe butternut, la courbe le plus consommée en France.

L’Endive

Chaque Français consomme en moyenne 5,2 kg d’Endive par an, c’est les sixièmes légumes le plus consommé en France. L’envide est très peu cultivé en Française, elle demande des conditions très spécifique. La production alsacienne représente environ 2 % de la production nationale, cela n’empêche pas on est le premier producteur d’Endive européen.

L’Épinard

La production de l’épinard en Alsace

La France est le 1er producteur européen d’épinard. Les deux premières régions en termes de production en France sont : la région Bretagne avec 22 % de la production nationale et la région Provence-Alpes Côte-d’Azur suivre avec 20 % de la production nationale. La région Alsace est la septième région en terme production avec 5 % de la production nationale.

La Mâche le pourpier et le mesclun (Les petites salades)

Image d'illustration de la salade Mesquin — Salade vert Pourpier Bio

Les fruits et légumes alsacien pour le mois de Janvier

Deux variétés sont cultivées en France : la mâche à petite graine, dite mâche verte, et plus confidentielle, la mâche à grosse graine, ou mâche blonde.

La culture de ce produit du terroir, connu et apprécié depuis l’Antiquité, réclame une grande technicité et un vrai savoir-faire.

La production de la mâche en France est quasiment exclusivement de la région du Pays de la Loire avec 83 % de la production. La production alsacienne est très faible inférieure 2 % de la production nationale.

Le Navet

En France, on cultive ainsi plus d’une trentaine de variétés de navets. Elles portent généralement le nom de leur localité d’origine. Ils sont de formes et de couleurs variables surtout. La culture du Navet en Alsace. L’ Alsace est septième producteur Navet en France avec 8 % de la production nationale, loin dernière la région Bretagne avec 18 % de la production nationale.

L’Oignon

La production de l’oignon en France et en Alsace

L’oignon alsacien de l’oignon représente 7 % de la production nationale. Les deux premières régions en termes de production de l’oignon sont la région du Centre avec 24 % de la production nationale et la région Champagne-Ardenne et la Picardie avec chacun 14 % de la production nationale.

Le Panais

La région Alsace est un grand producteur de panais, L’Alsace est troisième producteur de panais en France avec 15 % de la production nationale. Le panais est un légume.

Pourquoi consommer du panais :

Le panais est un vrai légume allié du bien-être, tant pour les enfants que pour les adultes : une seule portion de 100 grammes apporte 375 mg de potassium, soit le besoin minimum journalier et le sixième des apports nutritionnels conseillés! Il est également une bonne source de fibres.

Le Poireau

L’Alsace est une petite production qui s’établir entre 5 à 8 % de la production.

La France est quatrième producteur de poireau dans le monde. Les principales régions production de poireau sont la Basse-Normandie avec 25 % de la production et suivi du Pays de la Loire avec 17 % de la production nationale.

La Pomme de terre

La production en France notamment en la pomme de terre alsacienne

La France compte plus 150 espèces classifiées selon, la texture de leur chair et leur usage culinaire.

Les deux régions les grands producteurs de la pomme de terre sont la région Nord-Pas de Calais avec 36 % de la production puis par la région de la Picardie 27 % de la production nationale.

La région Alsace est en 7e position avec la région Rhône-Alpes avec une production au tour de 1 % de la production nationale.

La pomme de terre est un légume qui prépare par plusieurs façons, donc bouillir et fuir.

Le Radis noir

Des différentes variétés, le petit radis coloré est la plus appréciée. Le gros radis noir a ses adeptes, tandis que le radis japonais devient de plus en plus populaire.

L’Alsace est la 6^e région avec 5 % de la production nationale. Le radis est très consommé en France avec 1,5 kg par français et par an.

Le Topinambour

Originaire d’Amérique du Nord, la plante fournissant ce tubercule de forme irrégulière doit son nom scientifique au grec helios (le soleil) et anthos (la fleur). Le topinambour est en effet, comme les plantes de variété helianthus, un cousin du tournesol. La partie que l’on consomme, le tubercule, pèse en moyenne de 50 à 100 g.

Sa chair de couleur crème se cuisine facilement, un peu comme la pomme de terre (mais elle ne contient pas d’amidon). Son goût est souvent comparé à celui de l’artichaut.

Les fruits Bio du mois févrierd2

Noix

Poires

Pommes

Découvrez nos fruits et légumes Bio d’Alsace de saison en livraison gratuite et zéro déchet : Proxieat

Source pour l’article : fruits et légumes Bio d’Alsace

Publié le 27 janvier 202027 janvier 2020 par Proxieat — Laisser un commentaire

Les légumes anciens moches et Bio d’Alsace

Le renouveau des légumes anciens sur les tables des Français. Les légumes anciens répondent à plusieurs enjeux autour de l’alimentation. En matière santé et l’écologie. Leur apport en nutriment est plus important et ils usent moins les terres agricoles. Ils ont quelques défauts à l’égard de certains modes de consommation. Les légumes anciens moches sont pour l’homme et la nature.

Qu’est-ce qu’un légume ancien

Les légumes anciens sont des légumes donc les semences n’ont pas été modifiées par l’industrie. Ils sont souvent plus riches en nutriments. Les légumes sont des variétés de légumes qui n’ont pas sélectionné pour l’un de leur qualité qui va de leur l’apparence physique jusqu’à leur goût.

Pourquoi la sélection des légumes et les nouvelles variétés

L’apparition de la société de consommation dans les années 1950-60, on a aussi assisté à l’émergence de l’agriculture traditionnelle, qui encourage le rendement plutôt la qualité des légumes. C’est à cette période que beaucoup de nouvelles variétés de légumes ont été créées par les botanistes. La sélection des semences avait un seul but d’augmenter le rendement.

En France, le rendement agricole une volonté politique

La création d’INRA (institut national de la recherche agronomique) en 1946, l’institut a été un des grands acteurs du développement de l’agriculture traditionnelle. Ses recherches ont participé à l’émergence de l’agriculture intensive. Elle a participé à la mise au point des semences de différents légumes depuis sa création. Elle a longtemps eu un avis négatif sur l’agriculture biologique au motif que les rendements n’étaient pas suffisants.

Les caractéristiques de ses légumes

La plupart, des légumes anciens sont des légumes à racines et des tubercules. L’hiver marque le moment de leur récolte pour ces légumes par les maraîchers.Ils sont moches, car la nature ne privilégie pas l’apparence des légumes, mais plutôt les nutriments.

Le renouveau des légumes anciens

Longtemps oublié des tables des cuisines françaises. Ilsont aussi été oubliés, car ils étaient remplacés par des légumes plus faciles à cuisiner. Ces légumes ont été oubliés à une époque où on ne se soucie pas d’avoir une bonne alimentation.

Les légumes anciens une solution écologique

Malgré les contraintes liées à la production des légumes anciens, qui sont un cycle de production long que les variétés traditionnelles. Les légumes anciens ont surtout un rendement plus faible par contre l’un de leurs avantages résulte de ce cycle de production, puisqu’ils permettent à ces légumes de prendre à la terre le plus de nutriments. Ces légumes sont cultivés en plein champ et moins gourmand en énergie. Ils permettent aussi une meilleure rotation des terres.

Une liste de légumes anciens

Carotte blanche Bio d'Alsace Proxieat — Carotte blanche Bio d’Alsace Proxieat

image de la fiche produit: Topinambour Bio d'Alsace — Carotte blanche Bio d’Alsace Proxieat

Panais

Persil tubéreux

Topinambour

Rutabaga

Radis noir

Navet boule d’or,

Choux-fleurs de couleur

Betterave rouge (chioggia et crapaudine)

Carottes (banche, jaunes et violettes)

Chou kale

Sources : La redécouverte des légumes anciens : Le monde

Nos paniers de légumes anciens :Découvrez notre panier de légumes anciens de la semaine

Publié le 12 janvier 202012 janvier 2020 par Proxieat — Laisser un commentaire

Top 10 les fruits les moins sucrés toutes saisons confondues

Top 10 fruits les moins de sucrés sur les fruits couramment consommés en France. Notre corps a besoin de sucre pour fonctionner, mais tous les fruits n’amènent pas forcément les mêmes types de sucre. Votre corps a besoin les deux grands types, le sucre rapide et le sucre lent pour bien fonctionner. Le problème, avec le sucre réside dans les abus.

Définition de sucre rapide

Les sucres rapides sont directement digérés par l’organisme. Les sucres rapides permettent à l’organisme de se recharger très rapidement.

Définition de sucre lent

Les sucres lents ne sont assimilables que lorsqu’ils ont été détruits en sucre rapide par les enzymes de la digestion. Ils permettent à l’organisme de stocker de l’énergie sur la forme d’amidon qui est transformé en sucre au cours du temps.

Quelle type sucre se retrouve dans les fruits

Les fruits comportent essentiellement du sucre rapide. Le fructose est le sucre présent dans les fruits. Sauf que les fruits contiennent des fibres qui ralentissent l’assimilation du fructose. Alors que les produits de l’agro-industrie entrent rapidement dans le sang et créent une forte sécrétion d’insuline, en réponse à la glycémie qui s’élève.

La liste du top 10 fruits les moins de sucrés couramment consommés en France

Le pourcentage de sucre pour 100g de fruit

Le Citron 2g
Frais et Framboise 4g
Groseille 6g
Melon 6g
Pamplemousse 6g
Pastèque 7g
Orange 8g
Mûre 9g
Abricot 9g
Mandarine 9g
Prune 9g
Kiwi 9g

Le taux de sucre des fruits d’Alsace l’hiver

Fruits Bio d'Alsace Pommes et Poires — Pommes et Poires

En Alsace, avec l’apparition de l’hiver, les fruits commencent à se faire plus rares. Le climat se fait plus rude. Parmi les fruits made in Alsace qu’on retrouve sur les étales, on a la poire avec 10 grammes de sucre pour 100 grammes suivi les pommes avec 11 grammes de sucre pour 100 grammes de fruit.

Découvrez les fruits Bio de Proxieat du moment : Nos Fruits Bio d’Alsace

Source de l’article : Les fruits pour mon assiette

Publié le 15 décembre 201916 décembre 2019 par Proxieat — Laisser un commentaire

Les légumes-racines Bio de Noël la pleine saison légumes Bio

Fruits et légumes Bio d'Alsace légumes-racines

Les légumes-racines Bio de Noël, car le printemps et l’hiver sont la saison des légumes-racine. Avant que les sols se transforment sur la chute de la température. Il est important de faire la différence entre tubercules et légumes-racine. Les Français consomment beaucoup de légumes-racine durant cette période.

La différence entre légumes-racine et tubercule

Pomme de terre de made in Alsace de Proxieat — Pomme de terre de

Un tubercule est une tige souterraine verticale de la plante. En botanique, un tubercule est un organe qui se développe généralement en souterrain. Un tubercule est un renflement des axes végétaux, souvent souterrains, elle est riche en substance de réserve. Ils assurent en outre souvent la multiplication de l’espèce.

Un légumes-racine

Les légumes-racines sont des plantes dont les racines se transforment en organe comestible pour l’homme. Généralement, on ne peut pas dissocier ces plantes des légumes.

La différence entre les deux vient du fait que pour les légumes-racines, ce sont les racines qui transforment directement pour donner le légume alors que les tubercules en général, les plantes font pousser une tige souterraine pour assurer sa survie durant les climats moins favorables.

Les légume-racines les bienfaits pour la santé

Ils ont beaucoup de vitamines et minéraux et des oligo-éléments. Ils sont très en riches fibres, en potassium, calcium, magnésium et phosphore et fer. Pour bien conserver les nutriments, il est particulièrement important de choisir vos légumes issus de l’agriculture biologique. En agriculture traditionnelle, les produits chimiques viennent aussi se loger dans les racines.

La liste des légumes-racines

Carotte, panais, patate douce, betterave, céleri-rave, chou-rave, radis, navet, topinambour, ginseng, rutabaga.

Consulter la liste de nos légumes-racines :Découvrez nos légumes-racines BioSouce

Les modes de cuissons conseillés pour les légumes à racine

Pour bien conserver les nutriments de vos légumes, il est préférable de faire cuire vos légumes-racines à la vapeur à feu doux. Il est préférable de manger cru quand c’est possible les légumes-racines.

Découvrez notre article plus approfondie sur les différents modes de cuisson sur les modes : Temps de cuisson des légumes

Découvrez les légumes-racines Bio de Noël

Si vous habitez à Strasbourg où dans une commune de l’Eurométropole, vous pouvez consulter la liste de nos légumes à racine bio et made in Alsace : https://www.proxieat.com

Source : fruits et légumes Bio

Publié le 12 décembre 201912 décembre 2019 par Proxieat — Laisser un commentaire

La liste des pays ayant interdit les sacs plastiques

Le bioplastique biodiversité reseaux sociaux

Actuellement, plus d’une soixantaine de pays ont interdit les sacs plastiques à usage unique. En 2002, le Bangladesh fut le premier pays au monde à interdire les sacs plastiques. Aujourd’hui, le mouvement est devenu plus globale. La plupart de ces pays sont des îles.

On a deux régions qui sont en avance dans l’interdiction des plastiques.

Vous avez l’Amérique centrale.

Vous avez la Dominique, qui a interdit tous les produits en plastique et en polystyrène à usage unique début 2019. Le Costa Rica a prévu de suivre le même chemin en 2021. Après, on a une île comme Haïti qui a interdit depuis 2013, les plateaux, barquettes, bouteilles, sachets, gobelets et assiettes en polystyrène, 2013 suivis par la plupart des autres îles des Caraïbes.

Évolution de l’interdiction du plastique en Afrique

Actuellement, 34 pays d’Afrique, on interdit le plastique, comme le Burundi, Rwanda. La législation africaine interdit la vente, l’importation et la fabrication des emballages plastiques à usage unique.

Dans le reste du continent Américain

Aux États-Unis, la gestion des déchets relève des compétences des États fédérés. On a des états comme la Californie et Hawaï qui ont interdit les sacs plastiques à usage unique en 2016 et 2014. On a aussi des états qui ont voté des lois visant à interdire aux municipalités d’interdire, de réguler ou de taxer l’usage des sacs plastiques comme le Michigan l’Arizona, et l’Idaho et le Missouri.

Le Canada

Vous avez quelques localités qui ont déjà interdit les sacs plastiques donc principalement au Québec les Deux-Montagnes et Huntingdon. On a aussi des villes comme Montréal qui a aussi interdit en 2018 et 2021 pour l’ensemble du Canada.

L’Amérique du Sud

En Amérique du Sud, il n’y a qu’un seul pays qui a interdire les sacs plastiques à usage unique. C’est le Chili en 2018. Les autres pays du continent ont pris des mesures d’interdiction partielle comme Pérou.

Évolution de l’interdiction du plastique en Asie

En Asie, le Bangladesh a été le premier pays à interdire les sacs plastiques. Inde a voté une interdiction du plastique à usage unique pour 2022. La Corée du Sud a interdit les sacs plastiques et les tasses à café jetables en 2018.

Taïwan a interdit partiellement l’usage des sacs en plastique dans certains commerces, mais va vers une interdiction générale en 2030. En Asie, le Japon a très en retard, du fait de la dépendance de la population aux emballages plastiques.

Évolution de l’interdiction du plastique en Europe

On a une évolution très lentement sur la question de l’interdiction des matières plastiques en Europe. L’Europe est très en retard sur l’interdiction des plastiques à usage unique.

Le projet de loi française antigaspillage, qui donne à la France pour objectif la suppression des emballages plastiques à l’horizon 2040. En Europe. C’est plutôt une politique zigzague en matière des matières plastiques. Les gouvernants n’ont pas choisi un choix entre le recyclage et l’interdiction.

En France, on a des régions et territoires français qui ont banni les sacs plastiques.

Vous avez la Nouvelle Calédonie a voté une loi pour interdire les sacs plastique à usage unique 2019. Elle est voté une interdiction des produits plastique jetables pour 2022.

En Europe on a trois catégories de pays.

Vous avez des pays comme la Suède qui mise plutôt sur le recyclage, qui atteint un taux de recyclage de 99 %.

Vous avez des pays comme l’Italie qui a introduit dans sa législation l’interdiction des sacs plastiques à usage unique depuis 2011. L’Allemagne va suivre en 2020.

Vous avez des états comme Irlande qui préfère taxer les plastiques pour décourager l’achat et la consommation du plastique.

Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Sac_plastique

Découvrez nous ici : https://www.proxieat.com/strasbourg-zero-dechet-bio-compost-local/

Publié le 8 décembre 201912 décembre 2019 par Proxieat — Laisser un commentaire

Fruits et légumes Bio de Noël en Alsace, pour une fête locale

La liste de fruits et légumes Bio de Noël en Alsace. Les maraîchers et les verges Bio Alsaciens vous proposent des fruits et légumes différents chaque mois. En décembre, les conditions météorologiques ne sont plus favorables à certains fruits en Alsace. La culture et la récolte des fruits ne sont pas à quelques rares fruits. Décembre, est le mois de la pleine saison des légumes racines et les choux.

Les fruits Bio disponibles en Alsace pour Noël

À Noël, on n’a pas beaucoup de fruits disponibles en Alsace. La saison froide est très bonne pour les fruits, car la chaleur. Les fruits aiment beaucoup le soleil. Le soleil simule leur production d’énergie.

En décembre, on a seulement trois fruits disponibles en Alsace.

panier de fruit Bio d'Alsace — Le petit panier bio du verger Alsacien

Poire

Pomme

Noix

Les légumes Bio disponibles en Alsace pour Noël

Pour Noël, on a trois grandes familles de légumes qui arrivent à maturité. Nos paniers sont particulièrement bien fournis en matière de légumes, on a aussi des légumes très riches nutritionnelles. Les trois grandes de légumes Bio pour le Noël alsacien sont…

Les légumes à racines Bio du Noël alsacien

Le mois de décembre fait partir des mois de la pleine saison des légumes à racines en Alsace. Voici la liste de légumes racines disponibles en Alsace pour Noël.

Betterave, carotte, céleri-rave, fenouil, navet( violet, blanc), oignon(jaune, rouge), échalote, l’ail, panais, poireau, rutabaga, pomme de terre, radis ( noir, blanc), topinambour, patate douce, persil,

Les choux bio disponibles pour Noël

Le chou est un légume qui aime le froid, beaucoup de légumes consommés en hiver, sont plantés en été et en automne, donc voici la liste de choux disponibles pour Noël en Alsace.

Chou blanc, chou rouge, chou frisé, chou-fleur, chou-Bruxelles, chou romanesco, chou-rave.

Les courges disponibles pour Noël en Alsace

Les courges font partir des légumes le plus consommés en hiver en Alsace. Les courges font partir des légumes/fruits. Elles sont cultivées comme des fruits, mais sont très cuisinées comme des légumes. Voici une liste exhaustive de courges disponibles pour Noël.

Butternut, potimarron, pâtisson, patidou, spaghetti, musquée, nelson, etc…

Les salades disponibles pour noël

Le mois de décembre n’est pas très favorable pour la culture de la salade. La plupart des salades n’aiment pas le froid. Nous avons des salades spécifiques de l’hiver comme la salade frisée et la scarole.

Epinard, endive, salade verte, mâche, pourpier, roquette,

Découvrez notre boutique pour commandez vos fruits et légumes Bio de Noël d’Alsace de saison et faites-vous livrer gratuitement à la maison et au bureau : Proxieat commandez ici vos fruits et légumes Bio d’Alsace

source : Les fruits et les légumes d’Alsace

Publié le 1 décembre 20191 décembre 2019 par Proxieat — Un commentaire

La culture de Courge Bio, un légume zéro déchet

La culture de la courge Bio Butternut, elle prend environ 120 jours. Elle démarre au printemps. La courge étant une fleur tropicale, elle est très sensible au froid. Elle nécessite un grand espace pour étendre ses fleurs. La culture de la courge est très rustique.

Les différentes étapes de la culture de la courge

Étape 1 : La récupération de la semence de la Courge Bio Butternut

Courge Buttermut Bio made in Alsace — Courge Buttermut Bio Alsacien

Vous récupérez les graines directement dans une courge pour la semence. Vous devez bien le nettoyer les graines dont il faut supprimer les filaments des graines. Il faut aussi bien sécher les graines.

Pourquoi choisir les graines des courges de votre producteur Bio de proximité

Les courges transmettent leur code génétique à leur descendant. Sur une même variété de courge, vous pouvez avoir certaines qui ne sont pas adaptées un climat alors que certaines le sont. La courge qui aura déjà adapté à ce climat va avoir une croissance plus importante que celle qui n’aura pas encore adaptée un climat.

Étape 2 : La réalisation du semi de la courge Bio Butternut

On met les graines directement dans le bac à compost au mois d’avril. On recouvre seulement un peu de terre, on arrose bien. Il faut aussi ajouter des anti-limaces Bio ou naturelles. https://www.rentokil.fr/blog/remedes-anti-limaces-naturels/ Arrosé régulier les graines. La culture de la courge Bio Butternut est de surcroît très rustique.

Étape 3 : la plantation des fleurs Butternut dans le potager

Fin mai, dès l’apparition des premières feuilles, on les enlève dans le bac à compost pour et on replante dans le potager, il faut laisser un espace entre plantes.

Etape 4 : l’entretien de votre la potager de Butternut

Un mois plus tard, la plante commence à pousser dans le potager. Il faut bien vérifier qu’elle a assez d’espace pour se développer. Il est conseillé de couper certaines feuilles et branches si l’espace est insuffisant. Il ne faut pas que les feuilles soient trop serrées.

Étape 5 : le début de la fructification de la courge Bio butternut

Début juillet, la fructification de la courge commence.

Selon l’endroit que vous avez planté votre courge Butternut, dont la présence d’oiseaux ou insecte pouvant assurer la pollinisation de la plante.

Si les conditions ne sont pas réunies, il peut être nécessaire d’effectuer la pollinisation manuellement.

Étape 6 : la préservation de votre courge

Pour bien préserver votre courge, il est nécessaire de vous s’assurer que votre courge poursuit sa croissance dans un endroit sec ou en hauteur.

Une fois vos plantes de Butternut bien développés, il faut pailler le pied afin de conserver la fraîcheur et l’humidité dans le sol.

Le paillage permet d’éviter que la Butternut ne touche pas la terre et évite ainsi de pourrir si le sol est mouillé.

Étape 7 : La récolte de la courge

La récolte de la courge commence début fin septembre.

Conseil de préservation de votre courge

Les courges peuvent se conserver plus d’un an.

Ce fruit/légume a également l’avantage de se conserver longuement durant l’hiver, idéalement à une température avoisinant les 10/12°.

Conseil pour bien cultiver ses courges

Il faut s’assurer que la pollinisation de la plante selon votre écosystème, il peut être nécessaire de l’effectuer manuellement. dans il faut savoir distinguer les plantes et mâles et femelles.

Aprés que la fleur commence à se transformer en courge, il faut s’assurer que la courge se développe dans un endroit sec afin d’éviter que la courge pourrie directement.

La conservation de la courge après la récolté, la courge peut se conserver jusqu’à 1 an dans des conditions optimales.

Découvrez nos courges Bio ici : Courges Bio d’Alsace

Découvrez nous ici : https://www.proxieat.com

Publié le 7 novembre 201912 novembre 2019 par Proxieat — Laisser un commentaire

Le Bioplastique, est-il une solution écologique pour la biodiversité !

Le bioplastique peut-il être une vraie solution écologique pour la planète. Le bioplastique est le résultat d’une dernière chance d’une industrie qui refuse de disparaître. Même s’il est difficile de caractériser un bioplastique, on sait ce qu’il n’est pas. Le bioplastique représente aussi un problème moral autant d’écologique. Beaucoup d’entre nous, on entendit cette phrase, « On ne gaspille pas la nourriture ».

Définition du bioplastique

Les bioplastiques désignent à la fois les plastiques biosourcés et les plastiques biodégradables.

Les plastiques biosourcés sont issus de ressources renouvelables : végétale, animale, etc.

Les plastiques biodégradables signifient qu’ils se dégradent grâce à des organismes vivants : bactéries, champignons, etc.

La règlementation sur les bioplastiques en France

Bioplastique en Asie — Bioplastique maxi déchet

Aujourd’hui, on accepte la désignation de bioplastique, pour les plastiques fabriqués à 70 % de pétrole et on toléra 60 % après 2020 et 40 % après 2025.

Pour avoir la désignation de bioplastique, il faut utiliser une partie de matériaux biosourcés et biodégradables.

Actuellement, beaucoup de plastiques traditionnels peuvent opter pour la définition de bioplastique, car la découverte récente des champignons microscopiques (Fusarium) pouvant se dégrader certains plastiques donc (le PET).

Historique de la matière

Le bioplastique n’est pas une nouvelle idée, car il existe depuis 1930 au moins. Le constructeur automobile américaine, FORD utilisait déjà dans ses usines. Il intégrait des pièces en plastique fabriqué à la base du soja.

Comparaison entre bioplastique et plastique

Il ne faut pas prendre le bioplastique pour ce qu’il n’est pas. Le bioplastique n’est ni Bio et ni plastique à 100 %. Les matières servantes de bioplastique ne sont pas issues de l’agriculture biologique. Il contient toujours du pétrole dans la plupart des cas. La fabrication de bioplastique demande plus de ressources fossiles qu’un plastique classique.

En 2018, sur les 2,11 millions de tonnes de bioplastiques fabriquées dans le monde seulement 43, 2 % étaient biodégradables, mais seulement 11,7 % était à 100 % végétales sans produire chimiques.

Certaines bioplastiques sont compostables, le Conseil d’État dans un arrêt du 28 décembre 2018 a confirmé la conformité des sacs bioplastiques à la norme NF T 51-800.

Le bioplastique meilleur pour l’environnement

Bioplastique max déchet à la décharge — Bioplastique max déchet

Actuellement, le taux de plastique recyclé en France est seulement 6 % en France, l’ensemble des déchets ménagers, elle est de 39 %. Beaucoup de déchets terminent dans les décharges publiques ou à l’incinérateur.

Les bioplastiques causent aussi des problèmes écologiques sur l’écosystème du vivant, durant leur processus de décomposition, les particules sont susceptibles d’être absorbé par les autres espèces (poisons, tortues, etc.).

Le secteur des bioplastiques met en avant le fait que les matières sont issues des productions végétales et animales, mais dans les classements de top 10 secteurs les plus polluants au monde, on retrouve le secteur de l’élevage à la 7e place avec 5,4 % de la production suivie de la gestion des sols agricoles 5,2 % à la 8e. Les deux ensembles sont à la deuxième place avec 10, 6 %.

Le bioplastique une solution pour les industriels

Le bioplastique est la réponse des industriels à la prise de conscience des consommateurs des dangers liés aux plastiques. Le développement des mouvements comme le zéro déchet qui opte pour la suppression des déchets à la source.

Deux visions sur les plastique zéro déchet et les producteurs de bioplastiques

Le mouvement zéro déchet promeut la suppression totale du plastique, car un déchet reste un déchet biodégradable ou pas. Ce déchet nécessite un écosystème pour son retraitement qui est aussi une source de pollution. Ces déchets réclament une chaîne industrielle pour le recyclage et cette chaîne est source d’émission. La vision des partisans de mouvement zéro déchet donc sur : ( https://www.proxieat.com/strasbourg-zero-dechet-bio-compost-local/ ) est membre se résume ainsi, « la meilleure façon de supprimer un déchet est de lui enlever toute utilité économique donc plus besoin de la fabriquer».

La vision des industriels du secteur

Les consommateurs ont besoin de plastiques dans leur quotidien. Nous n’avons pas besoin de réduire sa consommation, il suffit de substituer le pétrole présent dans le plastique par un matériau biodégradable.

Le bioplastique et biocarburant, quelle usage pour les sols

Durant cette enfance nos parents nous disaient toujours « On ne gaspille pas la nourriture ».

Les produits agricoles sont très sensibles, pour l’opinion publique. Durant les émeutes de la faim en 2008 et 2012, il est devenu très clair que le secteur des biocarburants ne pourrait pas se développer. Utilisé la nourriture pour faire du carburant n’est pas si différente pour faire des bioplastiques.

Actuellement, beaucoup de soutiens du secteur des bioplastiques disent que le secteur ne rentre pas en concurrence avec la nourriture humaine. C’est faux, le maïs et le blé font partir de la nourriture de base de millions de personnes dans le monde.

Le développement du secteur engendra un effet d’éviction, car beaucoup de producteurs pourraient trouver plus avantageux de produits le secteur de bioplastiques, car moins contraignant.

Le bioplastique n’est pas souhaitable, car elle ouvrira un nouveau débouché commercial pour l’agriculture intensive qui détruit les sols notre écosystème. Aujourd’hui, nous ne cessons pas d’encourager les producteurs à passer à l’agriculture biologique, il serait inconscient de développer ce secteur.

La vraie solution c’est plutôt le vrac et le zéro déchet. Supprimons les plastiques pour favoriser notre écosystème.

Source : https://www.ademe.fr/

Publié le 5 novembre 20192 décembre 2019 par Proxieat — Laisser un commentaire

Fruits et légumes Bio de saison en Alsace pour le mois de novembre

fruits et légumes bio de saison en Alsace mois novembre

Le mois de novembre est globalement très riche en Alsace concernant les légumes Bio. Elle propose notamment un large choix de légumes. En novembre, c’est ainsi plus d’une vingtaine de légumes qui sont disponibles. La saison de légumes d’été est terminée, mais de nouveaux légumes sont arrivés. Elle offre de surcroît un choix plus riche, mais les légumes sont plus caloriques. En novembre, les légumes bio à racines arrivent à maturité par surcroît. Novembre fruits et légumes Bio d’autonome prennent ainsi définitivement le pouvoir.

Les fruits et légumes disponibles au mois novembre Bio en Alsace

A première vue, nous n’avons pas de nouveaux fruits et de nouveaux légumes disponibles pour le mois de novembre en Alsace par rapport au mois d’octobre. En novembre c’est ainsi que les légumes Bio à racines se retrouvent mise en avant.

Les fruits et les légumes Bio qui ne sont plus disponible en novembre en Alsace

Logo Made in Alsace

La saison des fruits se terminent début novembre avec la disparition des fruits rouges pour ainsi dire. Globalement, beaucoup de fruits et légumes de l’été se terminent à la fin d’octobre si le climat est favorable. Ces légumes ne sont pas disponibles produites dans les fermes Alsacienne de surcroît dans les fermes Bio. Dans cette liste, on retrouve par ailleurs , le concombre, la courgette, les haricots, le maïs, le poivron, la tomate, l’aubergine.

Les légumes emblématiques de la saison du début de l’hiver

Elles sont très adaptées au climat et aux besoins nutritionnels des consommateurs de surcroît. On dépense beaucoup plus énergie que l’été notamment, pour faire les mêmes activités.

La liste des légumes Bio à racine disponibles est composée de légumes suivant…

On a notamment, Betterave, Carotte, Céleri rave, Panais, Poireau, Radis, topinambour, Pomme de terre, Oignon, fenouil, Navet Ail, Ciboule Rutagabas Topinambour.

La liste de légumes Bio (Salade) disponible pour novembre en Alsace

On a notamment Les salades verte et rouge, Mâche, Côtes de Blette, Epinard, Endive.

La liste de légumes Bio d’Alsace pour le mois de novembre, les Courges

Fruits et légumes Bio d'Alsace disponible pour le mois novembre — Fruits et légumes Bio d’Alsace disponible pour le mois novembre

Potimarron, Potiron, Buttermut, Pâtisson et Spaghetti, Buttercup, etc.

La liste de légumes Bio d’Alsace les choux

Pour ainsi dire tous les variétés de choux sont disponible, donc voici une liste , Chou blanc, Chou rouge, Chou frié, Chou rave( blanc et violet), Chou-fleur , Chou Romanesco, Brocoli.

Les fruits bio disponible en en Alsace en nombre

En nombre, il n’y a pas de beaucoup de fruits sur les étals alsaciens par rapport à l’été.

Puisque on a seulement 5 fruits disponibles en Alsace donc deux vont disparaître au milieu du mois.

Il est à noter que seulement ces fruits sont disponibles Pomme , Coing, Noix, Raisin, Poire

Découvrez nos fruits et légumes Bio pour novembre : https://www.proxieat.com/

Source : https://www.fruits-legumes-alsace.fr/

Publié le 8 octobre 201912 novembre 2019 par Proxieat — Laisser un commentaire

Pourquoi le microplastique est-il si dangereux pour nous

Définition d’un microplastique

Un microplastique est une particule de plastique dont la taille est inférieure à 5 mm. Les microplastiques résultent du processus de la composition des macroplastiques dans l’environnement en de très petites particules. Ce processus peut avoir lieu dans les océans sur terre les rivières et fleuves. Un microplastique est déchet polluant pour l’homme et les autres espèces.

Le processus de la composition du plastique dans l’environnement

Le plastique a la particularité d’être ni biodégradable, surtout très peu recyclable. La nature finit toujours par absorber nos déchets, mais c’est la durée qui varie selon la nature du déchet. Le plastique met entre 100 à 1000 ans pour se décomposer dans la nature. Ce processus de décomposition va avoir un impact important sur l’ensemble de l’écosystème avant de redevenir des molécules, la taille du plastique se réduire dans le temps.

Aujourd’hui, on a aussi le développement des produits à la base de microbilles de plastique qui développent notamment dans l’industrie cosmétique ou de fibres synthétiques.

L’impact du microplastique sur l’environnement

C’est en 1980, que des chercheurs de l’université d’Alaska ont commencé à tirer le signal d’alerte, car ils retrouvaient des plastiques dans l’estomac de 58 % d’oiseaux morts en Alaska. Les animaux sont les premières victimes de cette pollution, car ils confondent les plastiques avec les aliments. Certains animaux ne peuvent pas éviter les microplastiques durant leur repas. Quand une baleine mange, il lui est difficile de faire la distinction entre les plantons et les mircoplastiques.

Les microplastiques et la chaine d’alimentaire du vivant

Image de poisson nageant au milieu de microplastique dans la mer. — Les microplastiques

Depuis les études des chercheurs de l’université d’Alaska 1960, la production de plastique s’est encore accéléré au niveau mondial. La production des matières plastiques a encore augmenté l’année dernière, 3,2 % en 2018.

Les microplastiques représentent un danger mortel pour nos océans. Les poissons mangent les microphastiques et ils s’accumulent dans leur organisme. Ces déchets vont passer dans leurs organismes quand ils ne sont pas morts suite à l’indigestion de ces matières. Ils vont être mangés les prédateurs donc l’homme.

L’impact sur notre santé

Des chercheurs canadiens ont montré que notre organisme ingère jusqu’à 52 000 microparticules de plastique par an, selon son mode de vie. Si on prend en compte la respiration, ce nombre peut monter jusqu’à 121 000 particules de plastique. Suite à plusieurs études, les chercheurs belges ont conclus que 99 % des microplastiques ingérés par notre organisme, sont excrétés par notre corps. Il y a 1 % qui passe dans notre organisme qui va dans notre sang. Tous ces plastiques s’accumulent dans notre organisme et nous ne savons pas les conséquences à long terme de cette indigestion.

Pourquoi supprimer les plastiques et passer en zéro déchet

La planète terre recouvert de vert et l'eau dans une main féminine — zéro déchet

Aujourd’hui, nous devons dire non au plastique, car cela dépend de notre santé à long terme. La production de plastique a augmenté dans le monde alors que nous n’avons pas mis un circuit de recyclable pour recycler notre production actuellement. Dire non aux plastiques. Chaque citoyen a un devoir de refuser le plastique dès qu’il y a une alternative. C’est l’objectif d’un mouvement comme le zéro déchet de vous aider à vous passer du plastique.

Mes sources

Les conséquences de l’indigestion du plastique

https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.9b01517

Le plastique indigérer par l’homme.

https://www.lemonde.fr/planete/article/2019/06/06/l-homme-ingere-des-particules-de-plastique-par-millier-et-en-produit-toujours-plus_5472266_3244.html

Les plastiques dans notre organisme

http://www.natura-sciences.com/environnement/microplastiques-poissons-fruits-de-mer.html

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