Une pièce de Laitue Bio alsacienne(~400g) , Salade fraîche

1,90  (1,60€ /kg)

Livraison gratuite à partir de 20 € d’achat

et en 2 heures à vélo à Strasbourg.

Pour les autres régions.

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John
Doe
35 ans
Il a repris la ferme en 2010.
Fernier bio, il a développé une nouvelle méthode. Développant une agriculture respectueuse de l’environnement et la santé humaine.

Voici la localtion satélitaire de la ferme d’ou vienne le prduit.

Histoire du produit
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Description

 

La  Laitue alsacienne légume de proximité de Strasbourg

La Laitue alsacienne frais est le cinquième légume le plus consommé en France.

Elle est un légume qui peut être croquante ou fondante, charnue selon sa préparation.

Elle se marie très bien avec les autres légumes en salade.

La laitue alsacienne est un légume de la famille astéracées. La laitue que nous consommons aujourd’hui est origine de l’Asie mineur et l’Europe.

Elle est un légume très riche en nutriments surtout.

Les conseils de cuissons pour la laitue afin de consommer un maximum de ces nutriments.

  • Il est conseillé de ne pas dépasser les 3 minutes pour les cuissons à la vapeur afin de conserver toutes les saveurs du légume.
  • 5 minutes maximum à la casserole.

Valeurs nutritionnelles de 100g

Nutriments Quantités
K Calories 14.6 g
Protéines 1.3 g
Glucides 1.37 g
Lipides 0.2mg
Vitamine C 11.8 mg
Vitamine B3 0.36 mg
Vitamine E 0.18mg
Potassium 239mg
Phosphore 29.5mg
Magnésium 14.9mg
Calcium 64.6mg
Zinc 0.18mg
Fer 0.2mg

Les bienfaits sur la santé :

  • Prévention contre certains cancers notamment du poumon
  • Prévention contre certaines maladies neurodégénératives.
  • Elle apports les lipides sanguins.

Les  variétés donc la Laitue alsacienne

La laitue compte plus d’une centaine de variétés dans le monde, qui sont principalement identifiable par leurs couleurs, par leurs formes, mais aussi de leurs saveurs.

En France on retrouve sur les étals les variétés suivants…

  • La laitue beurre, qui se nomme ainsi, soit Blondes et brunes. Elle a une pomme arrondie e des feuilles lisses ou légèrement cloquée, avec une saveur douce et fondante.
  • Les batavias, avec une pomme arrondie et une forme d’œuf. Elle est aussi craquante.
  • Les laitues à couper, dans cette partie, on retrouve la feuille de chêne, puis la Lollo.
  • Les romaines
  • Les laitues grasses

Pour bien le choisir

Il faut les feuilles soient fermes, sans décoloration rougeâtre à leur extrémité et sans pourriture à la base.

La production  en France donc la laitue alsacienne

La région Provence-Alpes-Côte d’Azur est la leader avec 31 % de la production nationale, donc l’Alsace produit 6 % de la production nationale de laitue.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg