Description
La pêche Bio made in Alsace,
La pêche bio blonde made in Alsace est l’un des fruits le plus ancien qui furent entré dans le régime alimentaire humain.
Une pêche fossilisée a été découverte en Chine, elle a plus de 2,5 millions d’années.
La pêche est le fruit de prunus Persica, puis un arbre de la famille des rosacées.
La pêche-nectarine est originaire du continent asiatique.
Elle apporte une valeur calorique moyenne, puis la pêche renferme de nombreuses vitamines et des antioxydants.
Elle est juteuse et rafraîchissante, de surcroît la pêche est un fruit estival par excellence.
Valeurs nutritionnelles de 100g de pêche
| Nutriments | Quantités |
| Protéines | 1.08g |
| Lipides | 0.33g |
| Glucides | 9 g |
| Eau | 88.6 g |
| Fibres alimentaires | 1.6 g |
| Vitamine C | 6.6 g |
| Vitamine E | 1.27g |
| Bêta-carotène | 162 µg |
| Potassium | 215 mg |
| Cuivre | 0.075 mg |
| Fer | 0.15 mg |
Les bienfaits de la Pêche-nectarine made in Alsace
- La pêche contient des antioxydants qui ont la capacité notamment d’empêcher l’oxydation du « mauvais cholestérol ».
- La pêche-nectarine est hydroxycinnamates.
- La pêche est source de fibres, donc de nombreuses fibres alimentaires.
- Elle réduit l’impact écologique du consommateur.
Les anthocyaninesprésents dans la peau de la nectarine sont le cyanidin 3-glucoside et le cyanidin 3-rutoside. Leur concentration diminue de la 4e à la 8e semaine suivante floraison, puis augmente de la 8e à la 12e semaine après floraison.
Une étude, menée sur trois cultivars de nectarines plates et sept cultivars de pêches plates, a mis en évidence que le génotype du fruit jouait un rôle important dans la détermination de sa qualité organoleptique et nutritionnelle, ainsi que dans sa concentration en composés actifs
D’un apport calorique moyenne, par ailleurs la pêche renferme de nombreuses vitamines et des antioxydants.
Elle s’associe avec bonheur à des mets salés ou sucrés, ou se mange nature. Juteuse et rafraîchissante d’une part, la pêche est un fruit estival par excellence.
La pêche acquit ses titres de noblesse à Versailles, dans le jardin fruitier du Roi Soleil. Plus de trente variétés y furent cultivées. Parmi elles, on compte celles aux noms évocateurs tels « Belle de Chevreuse », « Belle de Vitry », ou encore « Téton de Vénus ».
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