Description
Pomme Bio Alsacienne de Saison
La pomme est l’un des fruits le plus consommés en France. Elle se mange aussi bien crue que cuite. Elle marie bien avec les préparations tant sucrés que salés. La pomme est facile à préparer ne demande de beaucoup de préparation.
Même si elle est disponible tous les saisons, l’été, elle se fait plus rare. Sa saison optimal va de septembre à mai.
La pomme fait partir des fruits de la famille des Rosacées.
Elle est originaire du continent européen.
Selon la variété, elle peut sucrée, acidité.
La pomme est le fruit du pommier selon la variété une seule pomme peut peser jusqu’à 150 g.
Elle a une chair qui peut être croquante ou farineuse.
Petit conseil pour bien choisir sa pomme
- La pomme doit être ferme.
- Sa peau doit lisse sans
La pomme peut avoir au moins couleurs comme le vert, le jaune et le rouge selon sa variété.
Les caractéristiques de la pomme golden bio :
- Elle est riche en pectine.
- La pomme une source de vitamine C
- Elle est aussi source d’antioxydants.
- Elle stimule le systeme immunitaire.
- La pomme est l’un des rares fruits qui peut se conserver plus d’une semaine au réfrigérateur. Elle peut être conservée entre 4 à 6 semaines dans le bac à légume du réfrigérateur.
Valeur nutritionnelle de 100g de pomme crue
| Nutriments | Quantités |
| Protéines | 0,25 g |
| Lipides | 0,25 g |
| Glucides | 11.6 g |
| Eau | 84.4 g |
| Fibres alimentaires | 1.4 g |
| Vitamine C | 6.25 mg |
| Vitamine E | 0.37 g |
| Bêta-carotène | 21.4 ug |
| Potassium | 119 mg |
| Magnésium | 6.47 mg |
| Manganèse | 0.036 mg |
Les bienfaits sur la santé de la pomme golden bio
- Prévention contre les maladies cardiovasculaires
- Prévention contre certains cancers dont le cancer du côlon et du sein du poumon etc.
- Apport bénéfice sur le cholestérol
Les différentes variétés de pomme
Il existe plus de milles variétés de pomme recenser dans le monde, En France, on le cultive seule plus une trentaine de variétés. Elles sont réparties en 5 grandes familles : gourmandes, parfumées, équilibrées ou toniques.
La Golden est la variété la plus consommée en France, elle est de couleur jaune un soupçon de vert. Elle représente 35 % de la production française. Elle connue pour être craquante en bouche, elle est sucée.
La Gala occupe la deuxième place des pommes le plus consommée en France elle est bicolore qui d’une rouge intense à un tâche jaune. Elle représente plus 16 % de la production nationale. En bouche elle est très craquante, elle est très bonne des déserts.
La production de pomme en France
La vallée de Tarn et la Garonne concentre plus de 19 % de la production nationale, suivi du Val de Loire avec 18,4 % de la production nationale. La région Alsace a moins de 5 % de la production nationale.
Pour aller plus loin sur les pommes
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