Rhubarbe alsacienne, un fruit local et made in Alsace

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John
Doe
35 ans
Il a repris la ferme en 2010.
Fernier bio, il a développé une nouvelle méthode. Développant une agriculture respectueuse de l’environnement et la santé humaine.

Voici la localtion satélitaire de la ferme d’ou vienne le prduit.

Histoire du produit
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Description

La Rhubarbe alsacienne, un  fruit made in Alsace

La rhubarbe alsacienne est un fruit très peu calorique et elle est riche en calcium.

Elle est le fruit recommandé pour les enfants.

Elle a une chair acidulée, donc idéal pour les desserts.

La rhubarbe est l’un des rares fruits qui peut combler les besoins en cuivre de l’organisme.

Elle est le fruit emblématique du printemps et le début de l’été.

Elle est originaire d’Asie.

Marco Polo fut le premier à amener la rhubarbe en Europe.

La Rhubarbe est un fruit de la famille Polygonacées.

Elle est de couleur Rose.

Elle fait partir des fruits possédant ainsi un taux de glucides très élevé.

Valeurs nutritionnelles de 100g

Nutriments Quantités
Protéines 0.5g
Lipides 0.1g
Glucides 13.9g
Eau 81.4 g
Fibres 2.2g
Vitamine C 10 mg
Bêta-carotène 77 µg
Calcium 75 mg
Potassium 251 mg
Phosphore 17 mg
Magnésium 11 mg

Les bienfaits sur la  santé

  • Prévention contre le mauvais cholestérol, selon plusieurs études.
  • Apport de fibres alimentaires à l’organisme notamment.
  • Prévient ainsi certaines maladies dégénératives.

Pour aller plus loin

Connaissez-vous la signification du mot rhubarbe.

Le mot rhubarbe vient du latin reuburrbarum qui signifie « racine barbare », puis qu’elle fait référence à son origine étrangère.

Elle est cultivée dans des pays donc le climat est relativement frais.

Conseil pour bien le cuisiner

Éviter de cuire la rhubarbe dans des casseroles en aluminium, aussi en fer, ainsi qu’en cuivre, pars qu’elle peut réagir avec ces métaux et peut prendre une couleur brune peu appétissante après la cuisson.

La rhubarbe un fruit écologique

Elle est un fruit écologique, car elle peut être utilisée aussi comme un insecticide naturel dans l’agriculture biologique, car on s’en sert des feuilles de rhubarbe pour confectionner un insecticide naturel contre les pucerons.

La Rhubarbe alsacienne

La région du nord a essentielle de la production nationale, puis vient la région du Grand-Est.

Depuis quelques années, l’application de la rhubarbe n’a pas cessé d’évoluer. Puis qu’aujourd’hui, on le retrouve dans le vin et de la bière.

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Informations complémentaires

Poids 1,00 kg
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