Chou-fleur alsacien bio, en vrac et en zéro déchet

3,50 Le kg

Livraison gratuite à partir de 20 € d’achat

et en 2 heures à vélo à Strasbourg.

Pour les autres régions.

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John
Doe
35 ans
Il a repris la ferme en 2010.
Fernier bio, il a développé une nouvelle méthode. Développant une agriculture respectueuse de l’environnement et la santé humaine.

Voici la localtion satélitaire de la ferme d’ou vienne le prduit.

Histoire du produit
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Description

Chou-fleur alsacien bio, un légume  potagère  de Strasbourg

Le chou-fleur alsacien bio est un légume qui déguste aussi bien râpé, en salade puis cuit en ragoût.

Enfin, la meilleure de manger le chou-fleur bio est sans doute en salades accompagné d’autres légumes fraîches.

Les caractéristiques du chou

  • Riche en fibres notamment des fibres alimentaires.
  • Riche en antioxydants, aussi en oligo-éléments.
  • Elle a surtout de beaucoup vitamine notamment les vitamines B ainsi que la vitamine C et D.
  • Il stimule aussi une bonne transite intestinale.

Le chou est un légume de la famille de Crucifères, puis le Chou est d’origine du continent européen.

Enfin, la teneur la plus élevée en vitamine C, il avait aussi la plus faible activité de myrosinase.

La saison à laquelle le chou blanc bio est cultivé à une influence directe sur sa composition en précurseur ascorbigène, puis la glucobrassicine.

Il existe plusieurs variétés de choux qui sont de couleur blanche, vert puis rouge.

Le chou est très facile à cultiver en raison de sa grande capacité d’adaptation au froid.

Le chou potager est d’ailleurs, l’un des membres illustres de la famille des crucifères. Il est polyvalent, le chou se déguste aussi bien râpé en salade que cuit en ragoût.

Valeurs nutritionnelles  de 100g de chou

Nutriments Quantités
Protéines 1.25 g
Lipides 0.2 g
Glucides 4.25 g
Eau 90.5  g
Fibres 2.3 g
Vitamine C 45.8 mg
Vitamine B1 0 .049 mg
 Vitamine B6 0.16 mg
Vitamine B9 77 µg
Fer 0.31 mg
Manganèse 0.24 mg

Les bienfaits du Chou :

  • Prévention contre le risque de maladies cardiovasculaires.
  • Prévention contre certains cancers notamment du poumon, des ovaires et des reins.
  • Il est une source importante de manganèse de surcroît.

La  production du chou en France

La région de Bretagne avec 80 % de la production nationale est la principale région productrice de chou en France.

La production alsacienne de chou reste très faible au rapport aux autres régions avec 3,8 %.

Conseil pour bien choisir son chou-fleur alsacien bio

Pour bien choisir son chou, il faut qu’il soit bien ferme et que les feuilles soient bien serrées les unes contre les autres. Il ne doit pas avoir de tâches.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg
poid